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Laurène DELESSE

Courbevoie

En résumé

Ingénieur en Alimentation et Santé - Institut Polytechnique LaSalle Beauvais.
Spécialisation en prévention et bénéfice santé des aliments.

Recherche activ d'un emploi
Marketing - Communication - Chef de marché - Chef de produit - Conseil
Nutrition - Agroalimentaire - Restauration

Mes compétences :
Microsoft Access
Microsoft Office
Nutrition
Evénementiel
Communication

Entreprises

  • Elior - Responsable Déploiement

    Courbevoie 2016 - 2016 Elior Restauration Enseignement

    - Accompagnement du réseau pour la mise en place des offres et concepts de restauration à la rentrée
    - Coordination des prestataires, animation du réseau
    - Création d'outils de déploiement et d'aide à l'appropriation des offres

    Compétences : Organisation, sens du service, relation aux autres, autonomie
  • Elior - Assistante chef de marché

    Courbevoie 2016 - 2016 Elior Restauration Enseignement

    Stage de fin d'étude - 6 mois - Restauration collective sur le segment adolescents et jeunes adultes (collèges, lycées et enseignement supérieur)

    - Gestion de projet :
    * Etat des lieux pour le développement d’une nouvelle offre
    * Lancement d’un nouveau concept de restauration
    - Plan d'animation produit : Mise en place d’opérations trade marketing
    - Création d'outils de vente et de communication
    - Support opérationnel et déploiement de concepts et d’offres « sur mesure » sur les sites

    Compétences : marketing opérationnel, adaptabilité, réactivité, autonomie, force de proposition, capacité d’écoute et de travail en équipe
  • ARRIVE- Groupe LDC - Stagiaire - Assistante chef de produit

    Saint-Fulgent 2014 - 2014 Stage de quatre mois en tant qu’assistante chef de produits :
    - Veille et analyse de marchés
    - Suivi de ventes avec tableaux de bord
    - Modification et création de nouveaux packagings ( de la création des trames textes/briefs à la validation des BAT machine)
    - Mise à disposition de PLV (enrouleurs, affiches)
    - Suivi de la gamme rôtisserie au quotidien
    - Coordination des différents services pour répondre à un appel d’offre
  • Université de Queensland, Australie - Stagiaire en Recherche

    2013 - 2013 Stage international de quatre mois en Australie, Centre de recherche CNAFS (Centre of Nutrition and Food Sciences) :
    - Recherches bibliographiques sur le sujet « l’influence de la taille des particules de lait sur la rhéologie et la perception sensorielle »
    - Rhéologie et analyses sensorielles (lait, fromage, yaourts)
  • Soproglaces- SNEMBG, Franchisée Coca-Cola, Orangina,... - Stagiaire qualité

    2012 - 2012 Stage de six semaines au sein du service qualité :
    Contrôles qualité sur toute la production : tests physico-chimiques, tests microbiologiques, contrôles matières premières,…

    Soproglaces: 1er groupe industriel agro-alimentaire des Antilles-Guyane (Martinique)
  • Soproglaces- Antilles Glaces, franchisée MIKO - Stagiaire qualité

    2010 - 2010 Stage de deux semaines de découverte d'entreprise :
    - Aide-laborantin : prélèvements sur chaîne de production, pesées, contrôles qualité, préparation des boîtes de petri pour analyses microbiologiques.
    - Secrétaire commerciale : prise de commandes pour particuliers et professionnels.
    - Agent de production : conditionnement.

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