Léo JOURDAM

En résumé

Entreprises

• Ifbm Qualtech Agrobio A.bio.c - Ingénieur commercial

  Vandœuvre-lès-Nancy 2019 - maintenant Développement du portefeuille Nord-Ouest
  -Fidélisation de la clientèle existante en étant force de proposition
  -Assurer un suivi avec les Grands Comptes sur les AO nationaux
  -Développement de la filière Nutraceutique à l'échelle nationale et internationale en collaboration avec la « Commerciale Spécialisée »
  -Reporting : CR de rdv Client et des salons, suivi des ventes, marges, analyse de la performance
  -Coordination des services internes autour des projets en cours

• Asymptote Project Management - Consultant en gestion de projets

  2018 - 2019 Actuellement en mission chez le groupe BOREALIS

• FRIAL - Responsable commercial RHF

  BAYEUX 2018 - 2018 Au coeur du marché des plats élaborés surgelés :
  -développement du CA des clients existants par élargissement de la gamme
  -création de produits à façon en collaboration avec les services R&D et Marketing
  -fidélisation du Client en étant force de proposition et en assurant le SAV
  -prospection de nouveaux Clients
  -reporting : CR de rdv Client, suivi des ventes, marges, analyse de la performance
  -coordination des services Achats, R&D, Qualité, Packaging, Logistique et Production autour des projets
  
  Portefeuille Client :
  -Restauration commerciale
  -Spécialistes du surgelé
  -catering aérien
  -cash & carry

• FRIAL - Chargé Cahiers des charges Clients Export

  BAYEUX 2017 - 2018

• FRIAL - Stagiaire Amélioration continue/Assurance Qualité

  BAYEUX 2017 - 2017 Cartographie du risque microbiologique lié à l'équipement des ateliers cuisine et baratte, ainsi qu'aux lignes de transferts reliant ces deux ateliers.

• CREALINE SAS - Projet étudiant

  Lessay 2016 - 2017

• Elivia Villers-Bocage - Opérateur production en deuxième transformation

  2016 - 2016

• FPL Food LLC USA - Stagiaire en qualité des carcasses bovines

  2015 - 2015 Au cours de ce stage, effectué dans un abattoir américain, 3 missions m'ont été confiées :
  1) Évaluer la possibilité de supprimer l'utilisation d'une solution à base de brome ("BoviBrom") servant de traitement antimicrobien préventif pour les carcasses.
  2) Étudier l'effet du transport et des conditions de pré-abattage des bovins sur le pH ultime des carcasses.
  3) Participer à un audit externe (réalisé par "RCP Consulting, LLC") de l'entreprise ayant pour objectif la validation de l'étape de décontamination microbienne à l'acide lactique (étape CCP dans le process de la charte HACCP de l'entreprise ).

• Reeve the baker UK - Stage ouvrier en boulangerie-pâtisserie industrielle

  2014 - 2014 Réalisation de produits pour boulangerie/pâtisserie industrielle
  Reeve the baker Wilton-Salisbury (Royaume-Uni - 70 employés)

• Presqu'île Habitat - Agent d'entretien

  Cherbourg 2013 - 2013

• Université de Caen Basse-Normandie - Responsable ouverture, surveillance et fermeture du complexe sportif universitaire de Cherbourg

  Caen 2012 - 2013 Du lundi au jeudi je devais ouvrir le complexe à 17h pour les étudiants et le fermer à 21h30. Il m’arrivait parfois de participer à l’organisation de tournois de futsal, volley et handball ainsi qu’à d’autres événements sportifs comme le TEIN (Tournoi inter école d’ingénieurs de Normandie) ou le trophée de l’île Pelée avec les deux professeurs de sports du complexe.

• Presqu'île Habitat - Agent de Gestion Locative

  Cherbourg 2012 - 2012 Après une semaine de formation avec les équipes en place sur des logiciels spécifiques, on m’a délégué la gestion des baux des logements étudiants. Mon travail consistait à traiter les demandes de logements étudiants : à réception de courriers ou de mails, je prenais contact avec les candidats et leur fixais un rendez-vous. Après visite de logements et constitution d’un dossier administratif, je positionnais les candidats et présentais leur dossier en Commission d’Attribution. Au vu de l’agrément de la Commission, je convenais avec les intéressés d’un rendez-vous pour l’établissement du bail et la remise des clés. J’ai appris à rendre compte de mon travail régulièrement en tenant un tableau de bord de suivi de la location des appartements étudiants. Durant ces 3 mois, j’ai particulièrement apprécié le travail d’équipe et le relationnel avec les usagers.

• Presqu'île Habitat - Agent d'entretien

  Cherbourg 2012 - 2012

• Presqu'île Habitat - Agent d'entretien

  Cherbourg 2011 - 2011

• Presqu'île Habitat - Agent d'entretien

  Cherbourg 2010 - 2010

• Presqu'île Habitat - Agent d'entretien

  Cherbourg 2009 - 2009

Formations

• Esix Normandie

  Caen 2013 - 2017 Ingénieur Agroalimentaire

• Université Caen Basse Normandie

  Caen 2010 - 2013 Licence 2
  
  Chimie (industrielle, théorique, inorganique, organique...), Physique (mécanique, optique, thermodynamique, quantique...), Maths (algèbre, matrices, étude de fonctions, nombres complexes, dérivées et intégrales, statistiques...)

• Lycée Thomas Helye (Sainte Chantal) (Cherbourg Octeville)

  Cherbourg Octeville 2006 - 2010 Bac Scientifique