Léo Nicoleau

Léo Nicoleau

Responsable relation commerciale & importation Multi-entreprises
 

En poste chez ACTIWOOD

Précédents : Restaurant du lac & HPR, Four Seasons Hotel, Sodexo

 

Précédents : ITBS, Lycée Nicolas Appert

 

    En résumé

    EXPERIENCES 2015-à aujourd’hui – Responsable relation commerciale & importation Multi-entreprises Actiwood - Cholet (49) Création de cahier des charges produits, recherche fournisseurs, élaboration de prototype, mise en place de solutions de transport (maritime…), gestion d’achat pour différentes entreprises dans l’ameublement (composants de fabrication et produits de négoces..), déplacement en Asie (Chine), Europe (Portugal, Italie), gestion douanes. 2013-2014 - Responsable d’exploitation Restaurant du Lac & HPA – Tarn et Garonne (82) Création d'un pôle restauration, professionnalisation de structure, développement de l'entreprise, augmentation du C.A, contrôle des coûts, rationalisation du travail, gestion de l'équipe, recherche de produit, création de carte en cohérence avec le milieu et les saisons. Mars–Août 2012 -Training assistant F&B Four Seasons Hotel George V - Paris (8e) Travail Au plus proche du Directeur et de l'assistant F&B, réponse aux demandes administratives et anticipation des besoins des équipes, travail de création de carte via In Design, envoi des consignes aux équipes de chaque service, expérience de terrain sur tous les pôles restauration de l'hôtel. 2009–2011 - Apprenti BTS Sodexo Nantes (44) Gestion des stocks, contrôle des coûts, aide à la création d'un point de restauration concept brasserie avec service à table, aide au planning des équipes, gestion commande (planification à 2 mois). DIPLÔMES Juin 2012 Licence Economie Droit Gestion «Mention Ingénierie des services de l’industrie du tourisme» l’ITBS - ESTHUA Angers (49) Juin 2011 BTS « Hôtellerie - Restauration par Alternance » Lycée Nicolas Appert (44) Juin 2009 BAC « Technique industrie Hôtelière » Lycée Nicolas Appert (44) Juin 2007 BEP « Art culinaire » Lycée Nicolas Appert à Orvault (44) CONCOURS Octobre 2010 Troisième aux Olympiades des métiers (cuisine) – « Région Pays de la Loire » Mars - Avril 2007 Deuxième à la Finale Nationale KIKKOMAN 2007 (cuisine) présidée par « Thierry Marx » 2007 Troisième Régionale à la finale du « Meilleur Apprentis de France » en cuisine DIVERS Maîtrise outils informatiques (SUITE OFFICE MICROSOFT, Adobe In design, SolidWorks) Anglais courant. Permis B & A Diplôme de Sécurité Ergonomique & le Diplôme de Sauveteur secouriste du Travail. Sports et Loisirs : Course à pied, Art culinaire, voyages, moto…

Parcours

Responsable Commercial

Chez ACTIWOOD

De 2015 à aujourd'hui
 

Responsable d'exploitation

Chez Restaurant du lac & HPR

De 2013 à 2014
Création d'un pôle restauration, professionnalisation de structure, développement de l'entreprise, augmentation du C.A, contrôle des coûts, rationalisation du travail, gestion de l'équipe, recherche de produit, création de carte en cohérence avec le milieu et les saisons.
 

ITBS, Angers

Licence Economie Droit Gestion, ITBS

De septembre 2011 à septembre 2012
«Mention Ingénierie des services de l'industrie du tourisme»
 

Training assistant

Chez Four Seasons Hotel

De mars 2012 à août 2012
Travail Au plus proche du Directeur et de l'assistant F&B, réponse aux demandes administratives et anticipation des besoins des équipes, travail de création de carte via In Design, envoi des consignes aux équipes de chaque service, expérience de terrain sur tous les pôles restauration de l'hôtel.
 

Lycée Nicolas Appert, Orvault

BTS, Lycée Nicolas Appert

De septembre 2009 à août 2011
Industrie Hôtellerie et Restauration - Gestion
 

Assistant gérant d'exploitation

Chez Sodexo

De 2009 à 2011
Gestion des stocks, contrôle des coûts, aide à la création d'un point de restauration concept brasserie avec service à table, aide au planning des équipes, gestion commandes (planification à 2 mois).
 

Compétences

 
  • Achats internationaux
  • Adobe InDesign
  • Bureautique
  • Créativité
  • Force de proposition
  • Management
  • Marketing
  • Microsoft Office
  • Voir toutes les compétences (11)

Langues parlées