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Loïc MEUNIER

PLOERMEL

En résumé

Manager QHSE senior en agro-alimentaire (avec une prédilection pour la sécurité des aliments, l'ISO 22000 et IFS Food ), je suis spécialisé dans la conduite de projets structurant en terme d'hygiène, de sécurité des aliments et de certification, principalement grâce à HACCP.
Le management sécurité des aliments, en incluant la gestion d'équipes et plan de nettoyage, et de laboratoires , est ma compétence clef.
Le management visuel de la performance, l'animation de groupe de travail sont des outils maîtrisés.
Mes domaines de prédilection sont principalement l'industrie des produits ultra-frais, (viande, sandwich, poissons et crustacés), les produits laitiers, et de façon secondaire les technologies "poudre", la quatrième gamme/végétaux et le secteur dit GMS.

Mes compétences :
Amélioration continue
Hygiène
Microbiologie
Qualité
Agroalimentaire
ISO 22000
HACCP
Gestion de projet
Management
Formation
Audit qualité

Entreprises

  • Triskalia-Ronsard - Responsable QHSE

    2018 - maintenant Responsable Qualité Hygiène Sécurité et Environnement du site morbihannais (activités d'abattage, d'élaboration, de transformation de viandes de volailles). Coordonne l'activité de 5 responsables qualité et coordinateur QSE.
    Mise en œuvre et pilotage des programmes IFS FOOD v6, BRC v7, ISO50001, relation avec les autorités sanitaires et réglementaires
  • CAPITAINE HOUAT - Responsable Qualité

    Vert-le-Grand 2011 - 2017 - Responsable Qualité et Nettoyage
    - Encadrement des contrôleurs et assistant qualité (6), de l'équipe nettoyage (15 personnes)
    - Gestion des plans de contrôle libératoire, des laboratoires internes et externes.
    - HACCP, gestion des agréments sanitaires (4 domaines)
    - membre du codir site
  • DAUNAT BRETAGNE - Responsable Qualité et Hygiène

    Saint-Agathon 2009 - 2010
  • KERMENE - RESPONSABLE QUALITE

    2007 - 2009
  • NUTRINOV-LRBEVA - Consultant

    2001 - 2007
  • LEHA - Responsable Laboratoire et co-traitance microbiologie

    1999 - 2000
  • AQUA / ITM ENTREPRISES - Consultant Qualité Hygiène

    1996 - 1998

Formations

Réseau

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