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Sodebo
- Responsable d'usine
ST GEORGES DE MONTAIGU
2014 - maintenant
Pilotage des activités Production, Maintenance et Nettoyage d'une usine de fabrication de sandwichs en très forte croissance.
2 ateliers de fabrications de pain et 9 lignes de garnissage conditionnement
8 managers sous ma responsabilité directe, 250 personnes dans l'usine.
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United Biscuits
- Chef d'équipe Production
Nanterre
2007 - 2014
- Stagiaire ingénieur production Février 2007 - Aout 2007
- Chef d'équipe production Septembre 2007 - Novembre 2013
- Responsable de ligne production : Décembre 2013 - Mars 2014
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Ryerson University, Toronto, Canada
- Stagiaire ingénieur
2005 - 2006
Responsable d'un projet d'étude sur le chocolat (Partenariat avec Cadbury)
(Etude sur la cristallisation des lipides alimentaires dans le chocolat)
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Les Desserts Xavier Gourmet
- Stagiaire ingénieur
2004 - 2005
Plusieurs missions dans les services Production et Qualité dans une usine de fabrication de desserts surgelés haut de gamme :
*Reprise du système de traçabilité
*Retravail de toutes les fiches recettes
