Mes compétences :
Agroalimentaire
Ingénierie
Biochimie
Support technique
Fermentation
Entreprises
Naturex
- Ingénieur technico-commerciale
Avignon2014 - maintenantIngénieur technico-commerciale pour la division Food&Beverage, secteur France.
Gammes d'ingrédients naturels: arôme, colorants, fruits&légumes séchés, antioxydants, extraits santé pour diverses applications.
Lallemand
- Ingénieur Développement
2011 - 2014Développement produits: bactéries et levures pour application boulangerie
Support technique Europe et Amérique du Nord
Lallemand
- Stagiaire R&D
2011 - 2011Stage de fin d'étude en R&D à Lallemand S.A.S, division procédés bactérie, Toulouse (Blagnac).
Mission: Optimisation de formules cryoprotectantes dans les starters appliqués au levain de boulangerie.
Lallemand
- Stagiaire R&D
2010 - 2010Stage en R&D à Lallemand Baking Solutions, Montréal.
Etude de la fermentation du levain boulanger : amélioration des procédés de panification et des méthodes de mesure de l’activité acidifiante des levains
Association Idée Eau
- Bénévole humanitaire
2009 - 2009Bénévole à l'association humanitaire Idée Eau, Eau et Santé au Sénégal.
Mission: Installation de lave-mains dans les postes de santé, prévention et sensibilisation.
Ifremer
- Stagiaire en laboratoire
Issy-les-Moulineaux2007 - 2007Stage technique à l'Ifremer, au Laboratoire de Microbiologie des Environnements Extrêmes, Brest.
Mission: Recherche et étude des zones d'intéractions entre les ADN polymérases et le PCNA chez l'archée Pyrococcus abyssi.
Formations
Kungliga Tekniska Högskolan (Institut Royal De Technologie) (Stockholm)
