Maëva Lirsac

Maëva Lirsac

Ingénieure Produit Process, Andros

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez Andros

Précédents : Andros, Saupiquet, ECOTROPHELIA 2014, Food and Biobased Research - WUR ( Pays-bas), Projet d'étude, Laboratoire Boiron - Bois d'Arcy (78), INRA - Saclay, Projet de fin d'étude

 

Précédents : ISAM-IAE Nancy, UMH - Universidad Miguel Hernandez, ENSAIA, IUT Génie Biologique, Lycée Les Sept Mares

 

    En résumé

    Ingénieure avec une double compétence en industries alimentaires ainsi qu’en administration des entreprises. Mes expériences précédentes dans l’industrie et en recherche m'ont permises d’acquérir des compétences théoriques et techniques: biologie moléculaire, génie génétique, science des aliments, formulation alimentaire, développement produit, process, mécanique, automatisme, optimisation de la production, management d'équipe, gestion de projet Organisée, curieuse et polyvalente, j'utilise mes compétences dans le domaine de la production.

Parcours

Ingénieure Produit Process

Chez Andros

De février 2015 à mars 2019
Ingénieur Process: Responsable process de 6 lignes de production Recherche de solutions techniques, études de faisabilité, rédaction et mise en place d'analyse fonctionnelle, qualification de nouveaux équipements, Document Unique des process, dimensionnement de ligne .... Expertise technique: ...
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Stagiaire chef de projet R&D

Chez Saupiquet

De avril 2014 à septembre 2014
- Recherche de nouveaux texturants - Mise en place d'essais pilotes et industriels - Assistance sur différents projets de développement produits - Création de nouvelles recettes - Rénovation de gamme - Suivi et application de la réglementation (formation INCO) - Suivi des valeurs nutritionnelles - ...
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ISAM-IAE Nancy, Nancy

Master 2 (en double diplôme), Management et Administration des Entreprises

De mars 2012 à septembre 2014
Droit, finance,contrôle de gestion, management, gestion de projet, psychologie du travail, logistique, marketing international
 

ENSAIA, Vandoeuvre Les Nancy

Ingénieure en Industries Alimentaires, Industries Alimentaires - spécialité Formulation Alimentaire

De septembre 2010 à septembre 2014
Propriétés techno-fonctionnelles des aliments, arômes, qualité, biochimie, nutrition, analyses sensorielles, gestion des déchets, gestion de projet, statistiques, chimie des aliments, contre-typage d'aliment
 

Responsable logistique

Chez ECOTROPHELIA 2014

De octobre 2013 à juillet 2014
NORDIKUBE - PROJET FINALISTE ECOTROPHELIA 2014 Développement de NordiKube, un kit d'inspiration scandinave permettant d'accommoder du poisson et des légumes. Il comprend des pains spéciaux, un chutney d'oignon et d'airelles et une sauce blanche à l'aneth à base de yaourt. Ce kit est stable à ...
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Stage en recherche

Chez Food and Biobased Research - WUR ( Pays-bas)

De février 2013 à août 2013
Methods to remove LPS combined to the effect of changes in secondary structure of protein, on the responses of the innate immune system. Etude bibliographique, contact de fournisseurs, présentation hebdomadaire des résultats devant l’équipe, autonomie, prise de décisions, culture cellulaire, ...
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UMH - Universidad Miguel Hernandez, Alicante

Semestre ERASMUS, Master recherche en science, technologie et qualité des aliments

De septembre 2012 à février 2013
Apprentissage de l'espagnol, qualité, analyse sensorielle, gestion des déchets, chimie, recherche bibliographique
 

Contre-typage

Chez Projet d'étude

De mai 2012 à juin 2012
Contre-typage d'une mousse lactée à la fraise ("La laitière") - Travail en groupe - Formation technique - Respect du timming
 

Conditionnement et préparation de produits homéopthiques

Chez Laboratoire Boiron - Bois d'Arcy (78)

De juillet 2011 à août 2011
Organisation, travail d’équipe, relationnel
 

Stage de Technicienne supérieure

Chez INRA - Saclay

De avril 2010 à juin 2010
Mise au point d'un test de détection de l'allergie à l'arachide chez des patients. Techniques de dosage immunologique, extraction et purification protéique, test sur sérum de patient.
 

IUT Génie Biologique, Boulogne Sur Mer

DUT Génie biologiques option Industries Agroalimentaires et Biologiques, Industries Agroalimentaires et Biologiques

De septembre 2008 à juin 2010
Microbiologie, Biologie, Chimie, Techniques de laboratoires, Qualité, Mathématiques, Physique, Informatique.
 

Chef de projet

Chez Projet de fin d'étude

De novembre 2009 à mars 2010
Recherche des conditions optimales de cultures de Chlorella Vulgaris: température, intensité lumineuse et variation de la teneur en nitrates
 

Compétences

 
  • Analyse sensorielle
  • Analyses physico chimiques
  • Automatisme
  • Biochimie alimentaire
  • Développement produit
  • Génie biologique
  • Gestion de projet
  • Innovation
  • Voir toutes les compétences (12)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • gastronomie
  • guitare
  • natation
  • navigation