Magali WAGNER

Magali WAGNER

Chef de Projet Technologie, CTCPA Avignon

Propose son expertise
 

En poste chez CTCPA Avignon

Précédents : Fleury Michon, PANZANI, ENITIAA, CREALINE, Martins bakery

 

Précédents : Montpellier Supagro, Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Techniques Des Industries Agricoles Et Alimentaires, Lycée Georges De La Tour

 

    En résumé

    Chef de projet R&D dans un centre technique spécialisé dans la transformation et la conservation des produits agro-alimentaire, j’ai aujourd’hui 8 ans d’expérience en R&D agro-alimentaires. Mon expertise technique repose sur deux piliers : - un pilier process qui me permet d’être efficace dans toutes les industries de transformation et conservation des aliments (en particulier sur les aspects traitements thermiques et technologies innovantes) - un pilier produit avec une compétence particulière sur les produits céréaliers à base de pâtes, ainsi que sur tous les produits à base de fruits et/ou tomates. J’ai également travaillé pour la charcuterie, les plats cuisinés, les produits laitiers, la 4ème gamme, la transformation de légumes, de poissons et de viandes. Habituée au travail en équipe et en mode projet dans des environnements complexes, je suis doté d'une grande ouverture d'esprit qui me permet de m'adapter facilement aux organisations, aux domaines d'activités et aux types de structure dans lesquels j'évolue. innovation, gestion de projet, management, stratégie, sourcing, support technique, interactions produits/procédés, validation de process et de barèmes, industrialisation, bonne connaissance ingrédients, commercial BtoB, formation.

Parcours

Chef de Projet Technologie

Chez CTCPA Avignon

De 2012 à aujourd'hui
Mon poste de chef de projets regroupe de nombreuses activités de gestion de projet en recherche développement et process. J’exerce également les activités commerciales, de management, et de communication qui s’y rapporte. - Expertise en traitement thermique discontinu et continu - Expertise ...
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Chef de Projet R&D Charcuterie

Chez Fleury Michon

2011
Adjointe du directeur R&D je suis en charge de : - la réalisation de la veille technologique et la conduite des projets de recherche en interne et la participation aux projets de collaborations externes; - la réalisation des recherches appliquées, des essais et des études pour développer des ...
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Chargé de projet de recherche et développement

Chez PANZANI

De 2007 à 2011
Étude de l'impact des procédés hydrothermiques sur les propriétés organoleptiques des produits céréaliers. - Rédaction du cahier des charges pour l'acquisition d'un pilote permettant l'application des traitements hydrothermiques - Mise au point du matériel pilote - Maîtrise des différents ...
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Montpellier Supagro, Montpellier

Docteur en sciences des procédés et sciences des aliments

De 2007 à 2010
 

Ingénieur de recherche

Chez ENITIAA

2007
Études de l'impact des procédés par hautes pressions sur les propriétés de digestibilité et d'allergénicité des protéines sériques du lait de vache - Enzymologie - Immunologie - Analyses Biochimiques - Maîtrise des procédés de traitements par hautes Pression (6000 Bars)/ Soumis à ...
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Adjoint du Chef de Secteur région Sud-Est (PACA + Monaco + Hérault).

Chez CREALINE

2006
J'ai comme mission de seconder le chef de secteur régional pendant la période estivale qui est la plus importante de l'année dans ce secteur. - Commerciale grandes et moyennes surfaces (GMS) - Organisation des tournées de prospection commerciale - Négociation avec les chefs de rayons - Gestion des ...
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Ouvrier de production

Chez Martins bakery

De juin 2005 à août 2005
Ce poste m'a permis de travailler dans les différents secteurs de l'entreprise : - Pâtisserie - Préparation de sandwichs - Préparation de fruits - Conditionnement
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Biochimie
  • Gestion de projet
  • Ingénierie
  • Innovation
  • Management
  • Organisation
  • Process
  • Voir toutes les compétences (11)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Cuisine
  • Guitare (12 ans)
  • Handball
  • Judo (10 ans)
  • Théatre d'impro