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Mallory MOUNIER

Saint-Agathon

En résumé

Je suis actuellement assistante qualité/hygiène dans une industrie agroalimentaire. A ce poste je traite toutes les facettes de la qualité, j'assiste la responsable qualité et la remplace lors de ses absences.

Mes compétences :
HACCP
Access
Excel
Formateur interne
Word
Qualité/Hygiène
Auditeur interne
IFS V6
GPAO
Indicateurs Qualité
Réclamations fournisseurs

Entreprises

  • Daunat - Assistante Qualité/Hygiène

    Saint-Agathon 2018 - maintenant
  • Daunat - Chargée Qualité/Hygiène en industrie agro-alimentaire

    Saint-Agathon 2009 - 2018 Participation à l'obtention de la certification IFS V6 et à son suivi. Mise à jour de l'HACCP.
    Suivi de la traçabilité, des non-conformités internes et externes (contacts avec les fournisseurs), des réclamations client.
    Prélèvements de produits finis et matières premières pour envoi en analyse et des dosages.
    Suivi de dossiers dans le but de l'amélioration continue, tel que le tri de déchets, la restructuration du plan de nettoyage.
    Mise à jour des indicateurs qualité.
    Réalisation des documents (modes opératoires de process, enregistrements, procédures et spécifications), des bilans, des formations internes (hygiène, dosages, process, liées à l'HACCP...), des audits internes et inspections hygiène/verre/BPF et BPH.
    Gestion du parc métrologique.
    Formation des apprentis et stagiaires au poste.


    FORMATIONS SUIVIES :

    - Allergènes
    - Formateur interne
    - Auditeur interne
    - HACCP
    - Access intiation
    - Excel perfectionnement
    - SST
    - EPI et ESI
  • Daunat - Contrôleuse Qualité en industrie agro-alimentaire

    Saint-Agathon 2008 - 2009 Réalisation et suivi des contrôles qualité en production (assemblage, étiquetage, visuel nettoyage, O2/CO2 ...).
    Prélèvement de produits finis, matières premières et de surfaces.
    Dégustations.
  • L'Ami Tropical - Vendeuse en animalerie

    2007 - 2008 Entretien des animaux et des cages.
    Renseignements et conseils des clients.
    Encaissement.
    Réception de commande, mise en rayon, inventaires.
  • Micromania - Vendeuse préparatrice de jeux vidéos

    Sophia Antipolis 2005 - 2007 Renseignements et conseils aux clients.
    Encaissement, comptage de caisse.
    Réception de commandes, mise en rayon, inventaire.
    SAV.
  • Gifi - Vendeuse

    Villeneuve 2005 - 2005 Mise en rayon, encaissement, comptage de caisse.
    Liquidation, inventaire, réimplantation.
  • Laboratoire d'analyses médicales de Morhange - Technicienne de laboratoire d'analyses médicales

    2005 - 2005 Travail sur l'AXSYM, CELL DYN.
    Montage de VS et réalisation de TQ.
  • McDonald's Corporation - Equipière Polyvalente

    guyancourt 2004 - 2005 Cuisine
    Entretien
    Caisse
    Drive
  • Maison de retraite départementale - Agent des services hospitaliers

    2004 - 2004 Plonge
  • McDonald's Corporation - Equipière polyvalente

    guyancourt 2004 - 2004 Cuisine
    Entretien
    Caisse
    Drive
  • CNRS - Stagiaire

    Paris 2004 - 2004 Réalisation de cinétiques de polymérisation d'une protéine prion
    Etude de la structure de cette protéine
    Mise en culture et clonage
  • Université de Strasbourg - Soutien à l'enseignement

    Strasbourg 2003 - 2004 Apport d'expérience personnelle de l'université auprès de lycéens en vue de leur future orientation.
  • Tellier Angeline - Aide de vie

    2003 - 2003 Ménage
    Cuisine
  • McDonald's Corporation - Swing-Manager

    guyancourt 2003 - 2003 Suivi et organisation du quart.
    Formation des nouveaux employés.
    Comptage des caisses, du coffre.
  • McDonald's Corporation - Formatrice

    guyancourt 2003 - 2003 Formation des nouveaux équipiers suivant les critères fixés par l'entreprise, respect des normes.
  • McDonald's Corporation - Equipière polyvalente

    guyancourt 2002 - 2002 Cuisine
    Entretien
    Caisse
    Drive
  • Maison de retraite départementale - Agent des services hospitaliers

    2002 - 2002 Plonge
  • Maison de retraite départementale - Agent des services hospitaliers

    2001 - 2001 Ménage
    Plonge
  • McDonald's Corporation - Equipière polyvalente

    guyancourt 2000 - 2001 Cuisine
    Entretien
    Caisse
    Drive

Formations

  • Université Strasbourg 1 Louis Pasteur

    Strasbourg 2004 - 2004 Maîtrise de Biochimie Structurale

    Options :
    - bio-informatique et modélisation moléculaire
    - techniques de la biologie structurale ( cristallographie, spectroscopie, RMN )
    Stage :
    - de 4 mois au CNRS de Gif-sur-Yvette
  • Université Strasbourg 1 Louis Pasteur

    Strasbourg 2003 - 2003 Licence de biochimie

    Biochimie - Options :
    - immunobiologie fondamentale
    - génétique fondamentale
    - chimie organique pratique
  • Université Strasbourg 1 Louis Pasteur

    Strasbourg 2000 - 2002 DEUG de sciences et technologies : SVT

    Sciences et technologies : SVT - Options :
    - biologie cellulaire
    - méthodes d’étude en microbiologie
    - biologies animale et végétale

Réseau

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