Marc ANTOINE

Marc ANTOINE

Dirigeant de l'organisme de formation conseil CONTRAST
 

En poste chez GEDAL

 

Précédents : Faculté De Médecine De Montpellier, CNAM Paris : Conservatoire National Des Arts Et Métiers, Faculte De Medecine

 

    En résumé

    CONTRAST est l'organisme de formation conseil certifié agréé par l'ICPF&PSI pour tous les professionnels de l'alimentaire et particulièrement pour toutes les formations obligatoires en restauration telles que l'hygiène alimentaire (HACCP), le permis d'exploitation, mais également l'information du consommateur et les allergies alimentaires, ainsi que pour les plans de maitrise sanitaire et les suivis microbiologiques. Spécialiste particulièrement en Occitanie (Hérault, Gard, Aude...) et régions limitrophes conformément à la règlementation pour tous restaurants, brasseries, bars, snacks, ventes à emporter ... Certifié agréé Formateur en sécurité alimentaire et nutrition santé par l'ICPF & PSI Institut de Certification des Professionnels de la Formation & de la Prestation de Service Intellectuel Conformément au Décret Qualité, CONTRAST est ainsi référençable dans DATA DOCK Avec un espace adhérent UNIQUE EN FRANCE entièrement GRATUIT pour toutes les personnes formées par CONTRAST MARC ANTOINE pour pouvori disposer : - De tous les supports de formation actualisés en permanence - De votre plan de maitrise sanitaire (PMS) - De tous les dossiers exclusifs relatifs à la sécurité alimentaire et nutrition santé - D'une revue mensuelle vous offrant une expertise concise et exhaustive en matière de veille sanitaire, règlementaire et technologique alimentaire - De partenariat offrant des avantages particuliers supplémentaires CONTRAST Marc ANTOINE : Formateur référencé France du Plan National Nutrition Santé 895 professionnels de l'alimentaire formés en 2017 soit 10% de plus qu'en 2016 Et toujours 100 % de recommandations Et 160ème contrat de suivi de PMS avec analyses microbiologiques au 30.12.2017 A découvrir les témoignages authentiques et signés de nos clients Site : www.contrast-marc-antoine.fr LA CERTITUDE DE FORMATIONS ADAPTEE A VOS BESOINS DISPENSEES EN INTER (GROUPE) OU EN INTRA (SUR MESURE)

Parcours

 

Consultant externe du Pôle Qualité Santé Nutrition et formations

Chez GEDAL

De avril 2011 à aujourd'hui
Consultant externe et responsable du Pôle Qualité de la Centrale GEDAL : Nombreuses missions de veille réglementaires, sanitaires et technologiques en lien avec les industriels et distributeurs d'épicerie alimentaire et de produits d'hygiène. Particulièrement actif sur les sujets suivants : - ...
Lire la suite
 

Faculté De Médecine De Montpellier, Montpellier

DU de nutrition humaine, D.U Nutrition de l'obésité et ses complications métaboliques

De septembre 2017 à juin 2018
Conformément à ma lettre d'engagements et politique Qualité de mon entreprise CONTRAST, nous consacrons chaque année du temps à notre formation continue. Entreprise certifiée agréée en sécurité alimentaire et nutrition santé
 

CNAM Paris : Conservatoire National Des Arts Et Métiers, Paris

Formateur référencé France PNNS, Plan National Nutrition Santé

De janvier 2014 à juin 2017
Parce que notre expertise réside tant dans la sécurité alimentaire que dans la nutrition santé, CONTRAST est engagé depuis 2014 dans le Plan national Nutrition Santé (PNNS) pour être reconnu comme Formateur référencé France.
 

Faculte De Medecine, Nice

DU de nutrition humaine, Faculte de Medecine

De septembre 2010 à juillet 2012
Conformément à ma lettre d'engagements, j'ai suivi ce Diplôme Universitaire de Nutrition humaine que je recommande à tout professionnel désireux de développer et/ou parfaire ses connaissances en la matière grâce à la qualité des intervenants et des 44 thématiques étudiées sur les deux années ...
Lire la suite

Compétences

 
  • Animation de formations
  • Diététique nutrition
  • HACCP
  • Ingénierie de formation
  • Réglement INCO
  • Restauration collective
  • Restauration commerciale
  • Sécurité alimentaire