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Marie-Charlotte VIMENEY

Montpellier

En résumé

Ma formation et mon expériences professionnelles sont centrées sur la qualité dans l’industrie agro-alimentaires. J'ai été assistante qualité dans différentes PME agro-alimentaires. Ce poste m’a permis de contribuer au processus d’amélioration continue et au maintien d’une organisation qualité efficace.
La mise en place des exigences du référentiel IFS m’a amenée à réaliser avec enthousiasme des sessions de formation et à animer des réunions de la Direction à l’opérationnel, notamment sur la qualité et la sécurité des aliments. A travers la formation et l’animation de l’équipe HACCP, je me suis investie dans le maintien et l’optimisation du respect des bonnes pratiques d’hygiène et des mesures mises en place pour garantir un produit conforme aux exigences clients, sûr et sain. Ma fonction m’a également amenée à rédiger les cahiers des charges et gérer les réclamations clients. Par ailleurs, ma qualification d’auditeur m’a permis d’effectuer les audits internes et externes et d’en suivre les plans d’actions. J’ai démontré une grande autonomie lors de la conduite du projet de mise en place du référentiel IFS au sein de la société Europe des Pains qui a abouti à une certification niveau supérieur en décembre 2012. Enfin, mes qualités d’intégration et de travail en équipe ont été valorisées par les responsabilités qui m’ont été confiées lors de remplacements.

Mes compétences :
Contrôle qualité
Amélioration continue
Animation de réunion
IFS
Gestion documentaire
HACCP
Formation
Management
ISO 9001
ISO 22000
BRC

Entreprises

  • SICSOE - Animatrice Qualité Service Production

    Montpellier 2015 - maintenant Création de poste basé sur l'amélioration continue et la gestion des non-conformités.
  • SICSOE - Assistante Qualité Service Qualité

    Montpellier 2013 - 2014
  • La Boulange des Bastides Site Saint Rémy (Groupe Les fromentiers de France) - Assistante qualité en charge de la certification IFS du site de production

    2009 - 2013 Mise en place des exigences relatives à l'IFS :
    - plan de contrôle
    - audit fournisseur
    - application de la méthode HACCP sur le terrain
    - formation de l'équipe HACCP et de l'opérationnel
    - gestion documentaire


    Mise en place du management par les processus :
    - formation
    - organisation des revues de direction et de processus
    - mise en place des indicateurs
  • Bardinet - Opératrice sur ligne de conditionnement

    2007 - 2007 Février 2007 : stage d'un mois : contrôles qualité du conditionnement des spiritueux
  • Dragon d'or, Charente ; Primel Gastronomie, Finistère - Assistante qualité

    2007 - 2009 Mission : mise en place et à jour des exigences relatives à l'International Food Standard version 5 :

    - GESTION DOCUMENTAIRE
    Mise à jour des documents qualité : manuel HACCP, procédure, mode opératoire, fiche technique, fiche de poste, formulaire d'enregistrement;
    Réorganisation du système documentaire version informatique et papier;
    Cahier des charges clients : participation à la rédaction, mise à jour et à la relecture des packagings;

    - FORMATION/INFORMATION/SENSIBILISATION de groupes de 5 à 10 personnes de la Direction à l'Opérationnel sur :
    La sécurité des aliments et l'hygiène du personnel;
    La sécurité des aliments et des individus : film sonore et animé pour les nouveaux arrivants;
    Le système de traçabilité;
    Les indicateurs;
    La méthode des 5S : réalisation d'un chantier pour optimiser et améliorer le stockage des déchets;

    - AMELIORATION CONTINUE :
    Gestion des non-conformités internes et fournisseurs;
    Suivi des plans d'actions internes;

    - MANAGEMENT TRANSVERSE avec la Direction et les services Achat, Production, Administration Des Ventes, Maintenance et R&D

    - LA QUALITE AU QUOTIDIEN
    Validation de la conformité des produits finis avant expédition;
    Gestion des stocks et de l'entretien des tenues de travail;
    Check list corps étrangers potentiels;
    Campagne auprès des fournisseurs concernant leur démarche qualité sur les contaminants;

    - BUREAUTIQUE
    Power Point, Word, Excel

    - NORMES
    IFSv5, BRC
  • ATAC - Hôtesse de caisse et d'accueil

    2005 - 2006 Manager d'une équipe de 12 hôtes de caisse
    Orientation et conseil des clients
    Gestion des réclamations clients

Formations

Réseau

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