Marie Khaldi

Marie Khaldi

Caviste & sommelière, Jeroboam Bar à Vins

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez Jeroboam Bar à Vins

Précédents : Le 38 Gourmet, La Compagnie des Agents, Exane Derivatives, McKinsey & Company

 

Précédents : Ifopca, UNIVERSITY OF WESTMINSTER, Université Paris VIII

 

    En résumé

    Un parcours atypique et des choix de cœur, voilà qui explique un peu d'où je viens et qui je suis. J'ai d'abord été formée aux ressources humaines à Londres où j'ai vécu pendant 5 ans. J'ai ensuite évolué vers le milieu de l'événementiel puis de l'immobilier avant de me former en cuisine et pâtisserie. Passionnée de gastronomie et terroirs, ma reconversion professionnelle en 2016 a révélé une vocation : le vin, encore le vin, rien que le vin. Je suis rapidement devenue responsable de boutique et j'ai pu mettre mes compétentes variées au service d'une clientèle fidèle. Aujourd'hui je veux continuer de vibrer, découvrir et transmettre aux amateurs de vin ce que nos vignerons capturent dans leurs bouteilles. L'essence de la vie, le sens du partage.

Parcours

Caviste & sommelière

Chez Jeroboam Bar à Vins

De novembre 2017 à aujourd'hui
Sélection de nouvelles cuvées, développement des accords mets-vins, cours de dégustation de vins en français et anglais, vente en cave et sommellerie en restaurant.
 

RESPONSABLE BOUTIQUE

Chez Le 38 Gourmet

De septembre 2016 à novembre 2017
RESPONSABLE BOUTIQUE Caviste & épicerie fine Le 38 Gourmet * Animation de la boutique & événementiel : soirées dégustations, etc. ; * Animation du Bar à vins, service et petite restauration ; * Vente, conseils et fidélisation de la clientèle ; ...
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Ifopca, Paris

CQP CAVISTE, Ifopca

De septembre 2016 à juillet 2017
Vente - Vignobles de France, Europe & Monde - Terroirs & Sols - Accords Mets-Vins - Spiritueux - Bières Séjours Filières : Champagne - Bordeaux - Bourgogne
 

Mandataire indépendante

Chez La Compagnie des Agents

De février 2010 à juillet 2016
AGENT IMMOBILIER FREELANCE Réseau Immobilier « La * Accompagnement de particuliers dans leur projet d'achat, location ou vente ; * Accompagnement de professionnels : locaux & fonds de commerce Réalisations * 75 000 EUR : CA médian sur 6 ans ...
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CHARGÉE DE RECRUTEMENT

Chez Exane Derivatives

De octobre 2007 à janvier 2010
Gestion de projets * Optimisation du branding (présence aux forums, promotion du site internet) * Organisation du séminaire d'intégration des nouvelles recrues Sourcing et recrutement : Trading, Vente, Ingénierie, Support * Définition des besoins avec les opérationnels ; ...
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COORDINATRICE EVENEMENTIELLE

Chez McKinsey & Company

De février 2005 à septembre 2007
* Organisation de Séminaires Château Margaux - Pré Catelan - La Palmeraie, Marrakech - The Goring Hotel, Londres - InterContinental * Imagination de concepts & recherche de lieux Soirée Carrousel du Louvre, Soirée Cirque, Soirée « Péniche œnologie », Soirée « Serre tropicale », ...
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UNIVERSITY OF WESTMINSTER, Londres

Chartered Institute of Personnel and Development, UNIVERSITY OF WESTMINSTER

De septembre 2002 à juin 2003
Master RH en développement du personnel
 

Université Paris VIII, Saint Denis

LICENCE Lettres & Langues, Université Paris VIII

De septembre 1995 à juin 1997
Anglais - Italien
 

Compétences

 
  • Accords mets-vins
  • Bar à vins
  • branding
  • Caviste
  • Dégustation
  • Epicerie fine
  • Management
  • Management commercial
  • Voir toutes les compétences (14)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Accords mets-vins
  • Apprentissage de l'espagnol
  • Billard anglais
  • Biodynamie
  • Décoration d'intérieur
  • Gastronomie
  • Obtention du CAP Cuisine en 2010
  • Obtention du CAP Pâtissier en 2012
  • Terroirs
  • Vins natures