Marine GORON

En résumé

Entreprises

• La Maison du Chocolat - Animatrice Qualité Pâtisserie

  Nanterre 2015 - maintenant Responsable de la sécurité alimentaire et de la qualité produit dans l’atelier pâtisserie :
  
  - Animation de l'HACCP en atelier (mise à jour des risques et de la documentation, animation et participation aux plans d'actions et plans de contrôle, interprétation et communication des résultats et plans de contrôle, formation des nouveaux entrants, contrôle des respects des PrP, CCP et notamment la traçabilité et le FIFO)
  
  - Participation au projet de lancement de nouveaux produits (participation au comité de pilotage, validation des nouvelles recettes, validation des essais quantité, réalisation des tests de vieillissement, réalisation des standards qualité)
  
  - Contrôle à réception des matières premières, suivi des fournisseurs
  
  - Garantie de la conformité des étiquetages et documents nécessaires à l'exportation des produits en fonction de la réglementation en vigueur dans les pays destinataires
  
  - Gestion des non-conformités et des réclamations clients (mise en place d'actions curatives, analyse des causes, proposition d'actions correctives, communication en interne)
  
  - Participation aux projets d'amélioration et de vielle déployés dans l'entreprise
  
  - Remplacement de l'Animatrice qualité chocolaterie en cas d'absence.

• SYSTEME U Centrale régionale Sud. - Assistante Ingénieur Qualité

  VENDARGUES 2014 - 2015 Gestion d'un portefeuille de produits à marque de distributeurs : Charcuterie de volaille, Traiteur (Pâtes à tartes/pizza, pâtes fraîches, ...), Panés surgelés/frais.
  
  - Création des pré-cahier des charges et construction des fiches qualité en coopération avec les fournisseurs
  
  - Collaboration étroite avec les Chefs de produits afin d'établir le couple Produit / Fournisseur
  
  - Participation à la sélection des répondants aux appels d'offre avec les chefs de produits
  
  - Validation des textes et mentions apportées dans le pack
  
  - Organisation et participation à des dégustations/tests produits (sélection, amélioration)
  
  - Gestion des non-conformités
  
  - Coordonnation de l’assistanat du service qualité

• Bongrain - Apprentie Qualité

  VIROFLAY 2013 - 2014 - Amélioration et mise à jour du système qualité dans le contexte de certification du site (IFS et ISO 22 000)
  
  - Suivi quotidien du système qualité (indicateurs, réclamations, non conformités, fiches techniques, audits,...)
  
  - Maîtrise des processus de fabrication
  
  - Animation de diverses réunions qualité
  
  - Management de la qualité en atelier
  
  - Remplacement partiel du poste de Responsable Qualité pendant 4 mois

• SOCOPLAN - Agent de laboratoire

  2013 - 2013 Missions réalisées :
  - Réceptionner les échantillons
  - Effectuer des prélèvements et des analyses physico-chimiques sur des produits cosmétiques
  - Relever les données et les consigner dans un cahier de laboratoire
  - Utiliser des logiciels de gestion de base de données.
  
  Formation d'un nouveau agent de laboratoire pendant 10 jours.
  
  Durée : 3 semaines

• University College Dublin's Lyons Research Farm : UCD - Stagiaire

  2013 - 2013 Missions réalisées :
  - Participer à la préparation des matériels et milieux nécessaires aux activités du laboratoire
  - Réaliser la ponction d’ovaires et d’embryons, réaliser des opérations de maturation des ovocytes
  - Fécondation in vitro et culture des embryons
  - Collecte d’échantillons de sang
  
  Rédaction d’un mémoire intitulé : Influence de la lactation sur les caractéristiques métaboliques et sur le développement embryonnaire chez des vaches laitières post-partum de race Holstein.
  
  Durée : Stage de 6 semaines

• SOCOPLAN - Agent de laboratoire

  2012 - 2012 Missions réalisées :
  - Réceptionner les échantillons
  - Effectuer des prélèvements et des analyses physico-chimiques sur des produits cosmétiques
  - Relever les données et les consigner dans un cahier de laboratoire
  - Utiliser des logiciels de gestion de base de données.
  
  Durée : Mission intérimaire d'un mois et demi

• CNRS - Stagiaire sur le suivi de populations d'ophidiens en forêt de Chizé

  Paris 2012 - 2012 Capture-marquage-recapture (CMR) des serpents, suivi des bases de données, mesures morphologiques, dissections.

• SOCOPLAN - Agent de laboratoire

  2011 - 2011 Missions réalisées :
  - Réceptionner les échantillons
  - Effectuer des prélèvements et des analyses physico-chimiques sur des produits cosmétiques
  - Relever les données et les consigner dans un cahier de laboratoire
  - Utiliser des logiciels de gestion de base de données.
  
  Durée : Mission intérimaire d'un mois et demi

• Lactalis - Manutentionnaire

  Laval 2011 - 2011 Missions effectuées :
  - Surveiller l’approvisionnement des machines et le flux des produits
  - Suivre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  - Conditionner les fromages.
  
  Durée : CDD d'une semaine et demie

• Lactalis - Manutentionnaire

  Laval 2010 - 2010 Missions effectuées :
  - Surveiller l’approvisionnement des machines et le flux des produits
  - Suivre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  - Conditionner les fromages.
  
  Durée : CDD de 3 mois

Formations

• Université Tours Francois Rabelais

  Tours 2013 - 2014 Master 2 Sciences, Techniques, Santé, mention Biologie Intégrative et Agrosciences, spécialité Qualité et Environnement en Productions Animales

• Université Tours Francois Rabelais Département Productions Animales

  Tours 2012 - 2013 Master 1 Sciences, Techniques, Santé, mention Biologie Intégrative et Agrosciences
  
  Diplôme obtenu avec mention Bien.
  Expérience à l'étranger : Stage de 6 semaines à l'University College Dublin’s Lyons Research Farm, située à Newcastle en Irlande.

• Université Poitiers

  Poitiers 2009 - 2012 Licence Sciences, Technologies, Santé, mention Biologie
  
  Expérience à l'étranger : Second semestre de ma troisième année passé à l'Université de Laval (Québec, Canada)

Réseau

• Amélie GASTÉ

• Carole BAILLY

• Caroline LIAIS

• Céline BEAUD

• Julie DOUADY

• Julie PORFAL (FRICOTEAUX)

• Line STREISSEL

• Marie POTTIER

• Olivier RONDOUIN

• Sarah BELLAOUI