Marion Guy De-Cazo

Marion Guy De-Cazo

Chargé de mission & Responsable sécurité, société de restauration
 

En poste chez Société de restauration, Provence plats, D&s

Précédents : Provence plats, Société D, Groupe de restauration, Provence Plats, Société de restauration, Institut Paoli

 

Précédents : CRTA, Ecole Hotelière Avigon EHA, Université Avignon Pays Du Vaucluse, Lycée René Char

 

    En résumé

    Actuellement chargée de mission dans une société de restauration collective. Mes missions touchent plusieurs domaine d’activité en lien avec (la mise en place de processus pour optimiser les performances et la sécurité au travail. Mes missions actuelles sont : -L'optimisation des coût de production et l'amélioration du système d'exploitation -L'ouverture et le pilotage de la production d'une nouvelle cuisine centrale (2200 repas jour) -La mise en place d'un système de management de la sécurité. -Le suivi de la gestion des stocks -L'estimation des besoins en production -La planification de la production d'une cuisine centrale -........ Dans le passé j ai aussi piloté : -la mise en place d une certification Iso 14001 9001 pour 3 sites de production -la création de l EVRP -La réalisation des audits - la formation du personnel interne et externe - la plannification de projet d entreprise diététicienne de formation j ai pu élaborer des plans alimentaire, des menus et des régimes. Faire des commissions menus. Mettre en place un logiciel de production.... Je suis aussi membre CHSCT , sauveteur secouriste au travail et auditeur interne. J aime enrichir mes compétences et mes connaissances.

Parcours

Chargé de mission & Responsable sécurité

Chez Société de restauration

De 2013 à aujourd'hui
: Responsable sécurité au travail et adjointe du pole performance d'une société de restauration collective (gestion d'une cuisine centrale 2500 repas par jours et optimiser la rentabilité de la société) ;
 

chargée de mission

Chez Provence plats

De septembre 2012 à aujourd'hui
Chargée de mission dans le domaine de la performance et de la sécurité au travail
 

Chargé de mission & Adjoint de direction de cuisine centrale

Chez Provence plats

De 2012 à 2013
: Adjoint de direction de cuisine centrale (4500 repas par jours) dans le var. ;
 

CRTA, Avignon

master 1, CRTA

De mai 2010 à mai 2012
QUALITE SECURITE ENVIRONNEMENT
 

CRTA, Avignon

DIPLOME HOMOLOGUE NIVEAU, CRTA

De mai 2010 à mai 2012
II (BAC +4) : RESPONSABLE QUALITE-SECURITE-ENVIRONNEMENT Certificat d'auditeur interne Attestation de sauveteur secouriste au travail
 

Assistante QSE

Chez Provence Plats

De 2009 à mai 2012
 

Ingénieur qualité & chargé du développement commerciale

Chez Société D

2012
 

Référent Sécurité

Chez Groupe de restauration

De 2009 à 2012
Environnement et Qualité et Diététicienne, au sein d'un groupe de restauration collective -PROVENCE PLATS
 

Provence plats

Chez Société de restauration

2009
: Diététicienne dans une société de restauration collective -AVENANCE- au sein d'une clinique -URBAIN V à Avignon
 

Stage

Chez Institut Paoli

De 2008 à 2009
: Diététicienne dans différents établissements (l'institut Paoli Calmette, CLAN des hôpitaux de Marseille, CHU d'ARLES, service cantine scolaire de la mairie du Pontet, service restauration centre AFPA) ;
 

Lycée René Char, Avignon

Baccalaureate Degree, Lycée René Char

De septembre 2003 à juin 2005
 

Compétences

 
  • Audit
  • budgets
  • Communication
  • Formation
  • Gestion de projet
  • ISO 14001 Standard
  • ISO 900X Standard
  • Microsoft Excel
  • Voir toutes les compétences (11)

Centres d'intérêt

 
  • Tennis et danse