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Maryline LE COINTE

LANVALLAY

En résumé

Native d'Alsace, j'ai toujours été passionnée par le domaine de la Restauration.

J'ai commencé dans ce domaine à l'âge de 14ans où j'ai du trouver une travail afin de poursuivre mes études. Je fus accepté par un couple qui tenait le Winstub "Le Cellier du Koïfhus" et n'ont pas hésité à me donner une chance de réussir...
Je suis restée de nombreuses années puis j'ai tenté de rentrer au Lycée hôtelier d'Illkirch Graffenstaden où je rentre en Septembre 1994 pour suivre un BTS Hôtellerie restauration option "Gestion Hôtelière".

Du 1er Mai 1995 au 31 Août 1995, j'ai suivi un stage à l'Hôtel de Diane à Sables d'Or Les Pins et c'est ici que j'ai rencontré mon futur Mari.

Passionné par la Bretagne, nous avons décidé d'ouvrir notre premier restaurant de type "traditionnel" à Lanvallay.

Mes compétences :
Gastronomie
Passionnée par l'oenologie, je recherche sans cess

Entreprises

  • Restaurant La Vieille Braise - Co-Gérante de la SARL LE COINTE

    LANVALLAY 2001 - maintenant En tant que Co-Gérante du restaurant, je suis responsable des réservations effectuées pour un particulier ou pour une Société.
    Je propose différents menus et différentes prestations et j'adapte nos prestations selon le souhait de nos clients.
  • IBIS PORNICHET - Réceptionniste

    1999 - 2000
  • NOVOTEL GEISPOLSHEIM - Réceptionniste

    1997 - 1998 J'étais réceptionniste tournante. Ma première expérience enrichissante.

Formations

  • Lycée Hôtelier Alexandre Dumas (Illkirch Graffenstaden)

    Illkirch Graffenstaden 1994 - 1997 BTS Hôtellerie-Restauration - Option : Mercatique et Gestion Hôtelière

Réseau

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