Mathilde JOLY

Mathilde JOLY

Chargée de Restauration Evénementiel & Séminaires (Cité Nocturne), Puy du Fou

En recherche active
 

En poste chez Puy du Fou

Précédents : Hôtel Mercure Les Deux Alpes 1800****, Puy du Fou, Le Domaine de la Boulaie , Université des Entrepreneurs Vendéens, Festival de Poupet , Institut Musical de Vendée

 

Précédents : ISEFAC Bachelor Nantes, Lycée Saint Gabriel

 

    En résumé

    Ayant grandie dans un milieu artistique important, le domaine de l'événementiel était pour moi une évidence. En effet, actrice bénévole à la Cinéscénie du Puy du Fou depuis 2002 mais également choriste à l'Institut Musical de Vendée durant 7 années, ces différentes activités sont devenues de grandes passions pour moi. C'est pourquoi je me suis orientée vers cet univers de la communication et de l'événementiel en intégrant un Bachelor Chef de Projets Événementiels à ISEFAC Bachelor Nantes. Souriante, dynamique et motivée, j'attache beaucoup d'importance au sens du détail, à l'organisation et je suis passionnée par l'événementiel mais également par l'hôtellerie-restauration et le tourisme. Jeune diplômée, je suis actuellement à la recherche d'opportunités professionnelles qui me permettront d'acquérir de nouvelles compétences.

Parcours

Chargée de Restauration Événementielle (Cité Nocturne)

Chez Puy du Fou

De avril 2017 à aujourd'hui
- Préparation des différentes salles de réunion et de restauration. - Accueil des groupes et service des repas (café d’accueil, pauses, déjeuners, dîners, cocktail...). - Coordination des commandes et factures en terme de restauration. - Facturation. - Management d’équipe.
 

Event Manager

Chez Hôtel Mercure Les Deux Alpes 1800****

De décembre 2017 à avril 2018
- Organisation de séminaires et séjours groupes - Élaboration de devis - Recherche, prise de contact, et relations avec divers prestataires - Accompagnement de projet en amont et lors de l'événement - Facturation
 

Serveuse

Chez Puy du Fou

De mai 2015 à décembre 2016
Durant deux saisons, j'ai été serveuse à l'Atrium, restaurant de l'hôtel "La Villa Gallo-Romaine" du Puy du Fou. Mes Missions : - Préparation de la salle, accueil des clients, prise de commande, encaissements, service à l’assiette, rangement de la salle, aide en plonge - Barmaid: préparation ...
Lire la suite
 

Stagiaire Chargée de Restauration Événementiel/Séminaires

Chez Puy du Fou

De mai 2016 à juillet 2016
- Accueil des différents séminaires. - Préparation des salles de réunion. - Mise en place des salles de restauration et service des différents repas. - Coordination des commandes en terme de restauration. - Management d'équipe. Les qualités requises : - Consciencieuse - Réactive - Souriante - ...
Lire la suite
 

Stage en Communication et Evénementiel

Chez Le Domaine de la Boulaie

De mai 2015 à juillet 2015
- Création de pages et visuels pour réseaux sociaux (Facebook, TripAdvisor, Booking...). - Organisation et préparation de divers événements (goûters-contes, mariages...). - Organisation de l’ouverture de l’hôtel (nouvel établissement). - Prise de réservation, accueil physique et téléphonique des ...
Lire la suite
 

Serveuse et Femme de Chambre

Chez Puy du Fou

De août 2014 à octobre 2014
Durant plusieurs mois, j'ai été femme de chambre puis serveuse au sein d'un des hôtels du Grand Parc du Puy du Fou : Le Camp du Drap D'Or. Mes missions en tant que serveuse au restaurant "Les Deux Couronnes", restaurant de l'hôtel : - Préparation de la salle de réception - Accueil des clients - ...
Lire la suite
 

Journée d'observation au sein du Festival de Poupet

Chez Festival de Poupet

juillet 2014
Le 22 Juillet 2014, suite à une rencontre avec Philippe Maindron, directeur du Festival de Poupet, j'ai eu la chance de passer à journée avec les équipes du festival. Cette journée m'a permis de découvrir l'envers du décor du festival et ainsi de me faire une idée de la manière dont est organisé un ...
Lire la suite
 

Lycée Saint Gabriel, Saint Laurent Sur Sévre

Baccalauréat Economique et Social (ES), Mention Assez Bien, Lycée Saint Gabriel

De septembre 2011 à juillet 2014
 

Choriste Mezzo-Alto

Chez Institut Musical de Vendée

De septembre 2007 à juillet 2014
Créée en 1998, l'Institut Musical de Vendée (IMV) est en partenariat scolaire avec l'ensemble scolaire Saint Gab'. L'IMV a un rayonnement régional et s'ouvre aussi à l'internationale par le biais d'échanges. En effet, l'Institut Musical de Vendée a eu l'honneur de chanter lors de La Folle Journée de ...
Lire la suite
 

Participation au concours "Utopik's" organisé par l'Université des Entrepreneurs Vendéens

Chez Université des Entrepreneurs Vendéens

février 2014
Le 6 et 7 Février 2014, j'ai eu l'honneur de participé à l'Université des Entrepreneurs Vendéens. Regroupant plus de 200 chefs d'entreprise, ces deux journées étaient animées par des conférences et des rencontres de professionnels. Lors de cet événement, un concours, ayant pour thème "La passion des ...
Lire la suite
 

Stage en Communication Interne

Chez Puy du Fou

janvier 2013
- Mise en page et correction de la maquette du magazine "Le Puyfolais", magazine interne à l'Association du Puy du Fou. - Préparation de la Journée des Permanents 2013.
 

Compétences

 
  • Adobe Illustrator
  • Adobe InDesign
  • Adobe Photoshop
  • Chant Choral
  • Communication événementielle
  • Gestion de projet
  • Gestion événementielle
  • Management
  • Voir toutes les compétences (13)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Chant
  • Lecture
  • Musique
  • Photographie
  • Tourisme
  • Voyages