Maxime BESSON

En résumé

Entreprises

• Corsica Gastronomia - Responsable Commercial Ile de France

  2016 - maintenant

• McDonald's MARSUD - Manager opérationnel

  2013 - 2015 - Garant de la sécurité alimentaire du restaurant et du contrôle qualité des produits.
  - Etablissement d'objectifs chiffrés (CA, nombre de transactions...) pour le rush à venir.
  - Responsable de la productivité des équipiers (entre 15 et 40 personnes) et communication de niveaux de production pendant les heures de pointe.
  - Gestion des stocks et des commandes tant sur les produits frais que sur les stocks secs. - Responsable de la sécurité argent.
  - Mise en application des opérations marketing McDonald’s France. Obtention du TBM1 (Techniques de Base en Management).
  - SST (Sauveteur Secouriste du Travail) depuis novembre 2014.

• Cérélab (filière de Dijon Céréales et Eurogerm) - Assistant marketing

  2013 - 2013 - Élaboration de supports de communication (plaquettes, brochures, posters)
  - Mise en forme du site internet
  - Étude nutritionnelle

• Européenne de Condiments - Assistant marketing

  2012 - 2012 Missions:
  - Etude de panels IRI
  - Etude de marché
  - Redéfinition de l'offre
  - Élaboration d'un plan de développement et d'un business plan à 5 ans

• Faculté de Médecine et Pharmacie (Dijon) - Stagiaire chercheur en Galénique

  2011 - 2011
  • Sujet : Formulation d’une matrice d’encapsulation hybride organique/inorganique
  • Travail en autonomie et élaboration de protocoles d’expériences nouveaux
  

Formations

• AgroSup Dijon (Ex ENSBANA) (Dijon)

  Dijon 2011 - 2012 M2 Gestion des Industries AgroAlimentaires

• AgroSup Dijon (Ex ENSBANA) (Dijon)

  Dijon 2010 - 2011 M1 Qualité des Aliments et Sensorialité

• Université De Bourgogne

  Dijon 2009 - 2010 Licence de Biochimie

Réseau

• Adeline PECHERY

• Alexandre ANDRIOT

• Dorine BOULANGER

• Geoffrey MATHES

• Krystyna HAWLENA - KRZEMIŃSKA

• Laetitia BUSTO

• Marine BALMENS

• Smith SISOMBAT

• Vanessa BOISSARD