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Maxime DICHAMP

Courbevoie

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

La restauration est un milieu dans lequel j'évolue depuis le début de ma carrière professionnelle.

Mes différentes formations et mes expériences m'ont permis d'évoluer au fur et à mesure .

Mes compétences :
Gastronomie
Hôtellerie
restauration
Tourisme
Management
Gestion

Entreprises

  • Elior - Responsable de sites

    Courbevoie 2017 - maintenant Hôpital de L'ouest Parisien de Trappes / La Clinique du plateau / La Clinique de Maisons Laffitte et La clinique des Martinets

    Gestion de concept / Adaptation aux demandes MCO / Gestion Matière / Gestion Main d'œuvre / Gestion financière / Responsable de la production / Garant de la sécurité alimentaire et du respect des normes Haccp / Relation client

  • Elior - Gérant

    Courbevoie 2016 - 2017 Gerant sur l'hôpital de l'Ouest Parisien a Trappes

    Adaptation aux demandes MCO / Gestion Matière / Gestion Main d'œuvre / Gestion financière / Responsable de la production / Garant de la sécurité alimentaire et du respect des normes Haccp Relation client

  • Elior - Chef Gérant

    Courbevoie 2014 - 2016 Gerant sur la clinique du bois d'amour a Drancy

    Reprise du site et remise à niveau / Gestion Matière / Gestion Main d'œuvre / Gestion financière / Responsable de la production / Garant de la sécurité alimentaire et du respect des normes Haccp / Relation client

  • Sai - Manager

    MASSY 2014 - 2014 Manager d'un restaurant Vietnamien derrière les Champs Elysée

    Gestion du personnel / Gestion de l'organisation / Ouverture d'une cuisine satellite / Gestion des commandes / Gestion du chiffre d'affaire et des caisses / Réalisation de salons événementiels

  • Elior - Assistant Manager

    Courbevoie 2011 - 2013 Assistant manager sur l'Hôpital Foch

    Assistant manager sur la cuisine centrale et sur le site

    Gestion de la production / Gestion des caisses / Gestion des plannings / Gestion du personnel / Management d'équipe.

  • La Halte du Rocher d'Abraham / Snack Bar - Employée polyvalent

    2011 - 2011 Emploi saisonnier polyvalent en restauration (cuisinier, serveur, barman, vendeur et magasinier)

  • Morel et Paleni / traiteur - Cuisinier

    2011 - 2011 Participations à différentes réceptions, anniversaires et fêtes en temps que cuisinier lors d'extra

  • Chateaux de Barive - Cuisinier Runner / Serveur / Chef de rang

    2010 - 2010 Stage de 4 mois en cuisine et en service dans ce somptueux établissement de l'Aisne.

  • Chateau des Crayéres - Cuisinier / Demi chef de partie (entrée)

    2008 - 2008 Stage de deux mois en cuisine dans un établissement de renom 2 macarons Michelin avec le chef Didier Elena

  • Chateaux de Codignat - Runner / chef de rang

    2007 - 2007 Stage de deux mois en service au cœur de l'auvergne .

Formations

  • CFA UTEC Marne-La-Vallée De La CCI De Seine-Et-Marne

    Emerainville 2011 - 2012 licence en science humaine et sociale

  • Lycée Hotelier De Bazeilles (Bazeilles)

    Bazeilles 2009 - 2011 Brevet de technicien supérieur

    Option génie culinaire art de la table

  • Lycée Hotelier De Bazeilles (Bazeilles)

    Bazeilles 2006 - 2009 Baccalauréat technologique hôtelier

    Mention bien, section européenne allemand

Réseau

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