Maya Sallee

Maya Sallee

Vigneronne
 

En poste chez Domaine de la Calmette, Blanco y Tinto

Précédents : Duo Oenologie, Château Mourgues du Grès, Lawson's Dry Hills (Marlbourough, Nouvelle Zélande), Château Margaux (Margaux, Médoc), Cap Nègre (Feilluns, Roussillon), Casa de Piedra (Basse Californie, Mexique), IFV Sud Ouest, Domaine de Clovallon (Bédarieux, Hérault)

 

Précédents : Montpellier Supagro, Ecole Nationale Supérieure Agronomique, Cycle Préparatoire Polytechnique De Toulouse

Parcours

Vigneronne

Chez Domaine de la Calmette

De juillet 2015 à aujourd'hui
blog : http://serpentaplumes.weebly.com
 

Conseil stratégique et opérationnel aux entreprises viti-vinicoles

Chez Blanco y Tinto

De décembre 2012 à aujourd'hui
 

Oenologue conseil

Chez Duo Oenologie

De avril 2013 à juillet 2015
Suivi d'une quarantaine de clients. Dégustation. Analyses. Animation de formations.
 

Maître de Chai

Chez Château Mourgues du Grès

De août 2011 à décembre 2012
 

Montpellier Supagro, Montpellier

De février 2009 à décembre 2011
Diplome National d'Oenologue
 

Responsable ateliers de pressurage - caviste

Chez Lawson's Dry Hills (Marlbourough, Nouvelle Zélande)

De mars 2011 à avril 2011
 

Caviste

Chez Cap Nègre (Feilluns, Roussillon)

De octobre 2010 à novembre 2010
 

Projet d'ingénieur en viticulture

Chez Château Margaux (Margaux, Médoc)

De avril 2010 à septembre 2010
Comparaison entre viticulture biologique, biodynamique et conventionnelle
 

Assistant Maître de Chai

Chez Casa de Piedra (Basse Californie, Mexique)

De août 2009 à septembre 2009
Prise en charge du suivi de maturité des parcelles, décision de vendanges Responsable de la gestion du chai en étroite collaboration avec l’œnologue/maître de chai
 

Projet Tutoré en Entreprise

Chez IFV Sud Ouest

De mai 2008 à janvier 2009
Etude auprès de viticulteurs de Gaillac, Fronton, Cahors et du Gers sur les coûts de production en viticulture
 

Responsable du caveau, des expéditions et des stocks

Chez Domaine de Clovallon (Bédarieux, Hérault)

De juillet 2008 à août 2008
 

Langues parlées