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Mazzouj YACINE

TOULOUSE

En résumé

La formation des franchisés, notre spécialité!

La formation est déterminante parmi tous les services nous apportons aux franchisés. D'abord, nous la dispensons non seulement au franchisé mais aussi à l'ensemble de son équipe. Nous les assistons dès l'ouverture de leur point de vente et ce pendant trois semaines voire un mois. Cette formation repose sur trois volets :

- la fonction de restaurateur avec toutes les notions opérationnelles comme celles de la fabrication (mise en oeuvre des produits), des règles HACCP, de sécurité, de connaissance des produits …
- le chef d'entreprise et ses relations avec les fournisseurs, la gestion de son affaire, de son personnel, le fonctionnement de la caisse, la maîtrise des outils informatiques à sa disposition,
- l'animateur du point de vente avec dispense des outils et techniques marketing adaptées

Nos points forts : 20 ans d'expérience reconnue en tant qu'acteur majeur de la Restauration Rapide toulousaine, une appétence particulière pour le commerce en franchise et le commerce associé, deux réseaux de franchise développés avec des résultats très satisfaisants, et une récente montée en compétence grâce à une formation auprès de la prestigieuse école de commerce TBS en 2019

Mes compétences :
Franchise
franchiseur
Investissement
Réseau de franchise
Agencement de magasins
Développement personnel
Gestion des grandes équipes
Développement commercial
Marketing opérationnel
Management
Négociation commerciale
Achats

Entreprises

  • My Consult - Audit- conseil- Formation

    2017 - maintenant Accompagnement dans l'amélioration du fonctionnement des CHR (stratégie, organisation, gestion, formation)
  • Pasta Pizza Caffè - Directeur Général d'Exploitation

    2014 - 2016
  • Groupe NEW FOOD - Developpeur - Animateur de réseau

    2008 - 2014 Mise en place d'un réseau de franchise en restauration rapide.
    Ouvertures de points de vente et maillage du territoire toulousain avec l'Enseigne "PASTA PIZZA" (4 points de vente)
    2012 : Ouverture Pasta Pizza Lille
    2013 : Déploiement de l'Enseigne au Maroc 3 points de vente)
    2015 : Ouverture PASTA PIZZA à Colomiers et Portet/gne
    2016 : nouvelle Enseigne déployée : JAKEN's CHICKEN (2 points de ventes à Toulouse)

Formations

  • Toulouse Business School

    Toulouse 2018 - 2019 MASTER 2

    MANAGER CENTRE DE PROFIT - NIVEAU I et II
    Gestion de Projet, Stratégie Commerciale, Fonction RH, Marketing des Services, Analyse Financière, Pilotage de la Performance, Droit de la Vente , Communication Digitale
  • Escuela De Estudios Universitarios Empresariales (Zaragoza)

    Zaragoza 1992 - 1993
  • Université Toulouse 2 Le Mirail

    Toulouse 1987 - 1993 AFFAIRES JURIDIQUE ET COMMERCIAL

Réseau

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