Mélissa Jurisic

Mélissa Jurisic

Etudiant, MBA ESG

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez Hyatt

Précédents : Accor, Résidence Bay Village 4* , Byblos Hôtel Palace - Goupe Floirat, Gravetye Manor ****, Relais et chateaux

 

Précédents : MBA ESG Management School, Institut Vatel

Parcours

 

Asiistante commerciale - Coordinatrice conférences et banquets

Chez Hyatt

De septembre 2013 à aujourd'hui
Suivi des dossiers clients de la signature du contrat à la facturation. Coordination des évènements avec l’ensemble des services. Gestion d’évènements (de 3 à 60 personnes). Mise en place d’une nouvelle offre restauration pour les groupes et séminaires. Veille ...
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MBA ESG Management School, Paris

MBA Management du tourisme et de l’hôtellerie, Tourisme et hôtellerie

De 2011 à 2014
Gestion Budgétaire et Analytique, Yield Management, Marketing, Environnement Economique Hotelier, Management de proximité des équipes dans le tourisme, E-Marketing, Marketing Hotelier, Parc Hôtelier et acteurs périphériques du tourisme, Projet Consulting.
 

Assistante Commerciale

Chez Accor

De mars 2013 à août 2013
Mise en place d’une base de données Clients. Etude de marché - Projet de rénovation de l’établissement. Réalisation d’audit qualité, mise en place de procédures HACCP. Gestion et animation des contrats corporates. Fidélisation de la clientèle (Programme Aclub) mise en place ...
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Responsable Petit déjeuner

Chez Résidence Bay Village 4*

De avril 2012 à octobre 2012
Prise de commandes et encaissements. Responsable de la formation des nouveaux employés. Contrôle de la mise en place du restaurant. Management d’une équipe de 3 personnes. Développement du chiffre d’affaires restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle.
 

Institut Vatel, Nîmes

Bachelor Degree in Hospitality Industry , International Business School of Hotel and Tourism Management

De 2009 à 2011
 

Conciergerie

Chez Byblos Hôtel Palace - Goupe Floirat

De juin 2010 à août 2010
Prise en compte et anticipation des besoins du client. Traitement des demandes d'informations des clients. Coordination et gestion des transferts clients avec une équipe de 4 voituriers.
 

F&B

Chez Gravetye Manor ****, Relais et chateaux

De avril 2010 à juin 2010
Prise de commandes, et gestion des encaissements. Responsable de la formation des nouveaux stagiaires. Gestion d’évènements de 6 à 50 personnes.

Compétences

 
  • Autonomie
  • Esprit d'équipe
  • Management opérationnel
  • Sens du contact

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Gastronomie
  • Hôtellerie
  • Oenologie
  • Voyage