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Michel QUEYREL

PARIS 11

En résumé

Restaurant traditionnel et chaleureux à prix tout doux.

On y mange très bien et les plats y sont copieux, la présentation soignée. L'équipe est sympa et à l'écoute...le Chef exceptionnel!

Vous y mangerez des viandes à damner un Saint...et des plats façon "grand-mère". Les menus et les plats sont à l'ardoise et évoluent avec les produits de saison. Tout est fait maison.

Les groupes y sont bienvenus, et le Chef vous concocte des menus à hauteur de votre budget et en fonction de vos envies.

Je laisse commenter les gens qui sont déjà passé, qui sont revenus ou pas et j'invite tous les autres à venir faire pétiller leurs papilles de plaisir!!!

A très bientôt!!!

Mes compétences :
Direction commerciale
Cuisine
Direction générale
Gestion de la relation client

Entreprises

  • QUEYRELOU - GERANT

    maintenant

  • RESTAURANT STARMAX - Paris - Chef de cuisine

    2011 - 2012 Recrutement et encadrement d'une équipe de 7 personnes
    Responsable des Achats
    Création de la carte

  • RESTAURANT L'INCONTRO - Chef de cuisine

    2009 - 2010 Recrutement et encadrement d'une équipe de 5 personnes
    Responsable des Achats
    Création de la carte

  • NOT ME - Directeur des Ventes

    2005 - 2008 Création et développement d'une nouvelle collection exclusive signée par LAUREN VIDAL.
    Production en Chine, Italie et Portugal
    Connaissance du marché Asiatique (Vietnam, Kampuchéa, Thaïlande)

  • ALBINI PITIGLIANI - Directeur Logistique

    2002 - 2004 Contrôler la chaîne d'approvisionnement et la gestion de ventes de filiales anglaises et italiennes.
    Mise en œuvre et développement d'une nouvelle stratégie de développement commercial avec Chloé, Armani, Dior et YSL.

  • EVENEMENTIEL - Directeur d'Exploitation

    2000 - 2002

  • HIPOPPOTAMUS - Directeur

    1990 - 2000 Gestion - Management - Recrutement - Formation

  • RESTAURANT ``LE VAUDEVILLE'' - Directeur

    1987 - 1990 Gestion - Management - Recrutement - Formation

  • RESTAURANT ``LE DAUPHIN'' - Directeur

    1985 - 1987

  • RESTAURANT ``LE PASSY'' - Chef de Cuisine

    1983 - 1985 Et différentes formations avec Gaston LENÔTRE, Alain CHAPELLE, Jacky FREON (1er Prix BOCUSE D'OR)

  • RESTAURANT ``LA BOURGOGNE'' - Second de Cuisine

    1981 - 1983 Chef Christian JULIEN

  • Service Militaire - Chef de Cuisine

    1980 - 1981

  • Restaurant ``REGINE'' - Chef de Partie

    1979 - 1980 Chefs Michel GUERARD and Jacques CHIBOIS

  • Restaurant ``ARCHESTRATE'' - Chef de Partie

    1978 - 1979 Chef Alain SENDERENS

  • RESTAURANT ``LE DAUPHIN'' - Apprenti Cuisinier

    1976 - 1978 Chef René ESTEVE

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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