Mickaël PELE

Mickaël PELE

Responsable production COOPERL 79

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez Cooperl Arc Atlantique

Précédents : GROIX ET NATURE, FILMER, AIM groupe, Vendée loire viandes, CHAPIN, TENDRIADE COLLET

 

Précédents : IFG, IFG-CNOF, CNAM, ASFO D ARMOR // CCI, Lycée La Lande Du Breil

 

    En résumé

    EXPERIENCES PROFESSIONNELLES 2014 Responsable de site AIM groupe ( 200 personnes ) 2005 Directeur production/ordonnancement Ets VLV (45M€ CA 100 personnes 3 sites de de production) Transformation de bœuf, veau, agneau, porc, UVCI, produits élaborés crus. 2002-2005 Responsable production et achats Ets CHAPIN (80M€ CA 200 personnes) Transformation de veau, bœuf, porc, UVCI, produits élaborés crus et cuits. 2001-2002 Responsable recherche et développement Ets TENDRIADE-COLLET(200M€ CA 500 personnes) Transformation de veau, UVCI, produits élaborés crus et cuits. 2001 Responsable qualité adjoint aux Ets TENDRIADE-COLLET (groupe lactalis ) 1996-2000 Assistant qualité aux Ets COLLET

Parcours

Responsable production

Chez Cooperl Arc Atlantique

De octobre 2018 à aujourd'hui
Responsable production/exploitation 500 salariés Abattage transformation porc/boeuf produits élaborés
 

DIRECTEUR DE SITE

Chez GROIX ET NATURE

De février 2018 à septembre 2018
 

DIRECTEUR DE SITE

Chez FILMER

De janvier 2016 à septembre 2017
 

IFG, Nantes

master 2, Gestion et Management Stratégique ICG : le Master en management des dirigeants

De mars 2014 à mars 2016
 

responsable de site

Chez AIM groupe

De avril 2014 à décembre 2015
 

directeur production

Chez Vendée loire viandes

De 2005 à mars 2014
PRODUCTION - Management du personnel et suivi des plannings - Ordonnancement - Suivi des rendements de production - Mise en place et suivi d’indicateur de production - Optimisation des moyens de production -Amelioration continue ACHAT - Achats matières premières ...
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IFG-CNOF, Nantes

BAC + 3 , Manager un Centre de Responsabilité

De 2009 à 2010
MENTION TB RH FINANCE/BUDGET MARKETING/MIX NEGOCIATION...
 

IFG-CNOF, Nantes

CERTIFICAT, IFG CNOF

De 2007 à 2008
GESTION DE PROJET
 

RESPONSABLE PRODUCTION ET ACHAT

Chez CHAPIN

De 2002 à 2005
GESTION PRODUCTION RECRUTEMENT ACHAT RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT SYSTEME INFORMATION
 

RESPONSABLE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT

Chez TENDRIADE COLLET

De 2001 à 2002
DEVELOPPEMENT PRODUIT - Elaboration et optimisation des prix de revient -Optimisation des fiches recettes - Suivi des produits de la concurrence -Mise au point de nouveaux produits - Evaluation sensorielle
 

CNAM, Nantes

DEST BAC +4, CNAM

De 1999 à 2002
SCIENCES ET TECHNIQUES DES IAA - AGRO ALIMENTAIRE
 

RESPONSABLE QUALITE ADJOINT

Chez TENDRIADE COLLET

De 1999 à 2001
QUALITE - Assurance qualité - Mise en place et suivi de l’étude HACCP - Mise en place et suivi de la traçabilité - Gestion de la réglementation - Mise en place d’indicateur qualité - Audit qualité
 

ASSISTANT QUALITE

Chez TENDRIADE COLLET

De 1996 à 1999
QUALITE - Assurance qualité - Mise en place et suivi de l’étude HACCP - Mise en place et suivi de la traçabilité - Gestion de la réglementation - Mise en place d’indicateur qualité - Audit qualité
 

ASFO D ARMOR // CCI, Plérin

CONTRAT QUALIFICATION, ASFO D ARMOR // CCI

De 1996 à 1997
ASSURANCE QUALITE AMELIORATION CONTINUE (5S,KANBAN,5 POURQUOI,QQOQCCP,SMED,ROUE DE DEMING....)
 

Compétences

 
  • Achats
  • Amélioration continue
  • Commerce
  • Contrôle de gestion
  • Gestion de production
  • Gestion de projet
  • GPEC
  • Marketing
  • Voir toutes les compétences (9)

Centres d'intérêt

 
  • - Aquariophilie
  • - voyages
  • - Plongée
  • - cuisine
  • - volleyball