Morgane KERSAHO

En résumé

Entreprises

• Galéo - Assistante qualité

  Saint-Péray 2015 - 2016 Au sein de l'abattoir de volailles Galéo, j'ai effectué une année en alternance afin de valider une licence professionnelle dans le domaine QHSE.
  Mes différentes tâches consistaient à :
  - Contrôler la qualité des produits finis et le respect des procédures en production
  - Réaliser des audits afin de s'améliorer en continu
  - Former les 250 salariés sur site aux Bonnes Pratiques d'Hygiène
  - Mener de façon autonome différents projets

• API RESTAURATION - Diététicienne technico-commerciale

  Mons-en-Barœul 2015 - 2015 - Contrôler la qualité de l'alimentation servie en collectivité (respect des règles d'hygiène et de sécurité)
  - Élaborer les menus et déclinaisons de régimes associées
  - Assurer le suivi client par des déplacements réguliers sur les sites satellites (contact client, audit : respect de l'hygiène et PMS)
  - Animer les commissions restauration et actions de sensibilisation nutritionnelle

• Ansamble - Diététicienne

  Casablanca 2014 - 2014 - Contrôler la qualité de l'alimentation servie en collectivité (respect des règles d'hygiène et de sécurité)
  - Élaborer des menus variés et équilibrés en fonction de la tranche d'âge (des nourrissons aux personnes âgées), du GEMRCN, de la saisonnalité, du cahier des charges des clients et du budget
  - Décliner ces menus en régimes spécifiques liés à des maladies chroniques ou à des allergies alimentaires
  - Animer les commissions menus
  - Mener des actions de sensibilisation nutritionnelle auprès des professionnels de la restauration et du grand public

• Data Base Factory - Diététicienne Conseillère

  La Garenne-Colombes 2010 - 2011 - Renseigner les consommateurs concernant la composition nutritionnelle et la qualité des boissons Coca-Cola ainsi que les incertitudes à leurs sujets (par exemple le caramel e150d ou l'aspartame),
  - Gérer les plaintes des consommateurs,
  - Organiser des jeux promotionnels

• les petits débrouillards - Diététicienne Animatrice

  2010 - 2010 - Animation de l'exposition interactive « Cuisine Ta Santé » auprès d'enfants (scolaires
  et centres de loisirs)
  - Conception d'une « malle pédagogique » sur l'alimentation et la santé, fournissant aux animateurs des outils pédagogiques prêts à l'emploi
  

• Centre de rééducation et de réadaptation fonctionnelle de Kerpape - Diététicienne Stagiaire

  2009 - 2009 Stage de 5 semaines au CRRF de Kerpape :
  - Prise en charge diététique de patients en rééducation avec antécédents en néphrologie et cardiologie
  - Animation d'un atelier sur l'équilibre alimentaire auprès de patients en rééducation cardio-vasculaire
  

• Assistance publique - Hôpitaux de Paris - Diététicienne Stagiaire

  Paris 2009 - 2009 Stage de 5 semaines à l'hôpital gériatrique Emile Roux :
  - Prise en charge diététique de patients
  - Découverte du service gériatrique et mise en application du dépistage de la dénutrition
  

• Sofitel Diététique - Diététicienne

  2008 - 2008 - Découverte du rôle de la diététicienne en thalassothérapie
  - Suivi diététique de patients en cure d'amaigrissement principalement

Formations

• IUT Angers

  Angers 2015 - 2016 Licence Professionnelle

• IUT UBO

  Quimper 2009 - 2010 Licence professionnelle Aliments Santé

• Lycée Marie Balavenne

  St Brieuc 2007 - 2009 BTS diététique

Réseau

• Alexandra GUILLARD

• Amédée OLIVER

• Frédéric -GAUTIER

• Jean-Baptiste BIGOT

• Jean-Paul LERAILLER

• Myriam QUILLET

• Niels DELANNOY

• Sandy RUDEWIEZ

• Stéphane BERTHELOT

• Vinet MAXIME