Muriel SCHEFFMANN

En résumé

Entreprises

• RDV Products - Responsable Qualité et Affaires règlementaires

  2015 - maintenant Société spécialisée dans l'import et le sourcing de plantes brésiliennes Bio
  
  -Qualité: développement technique interne et externe; élaboration, mise en place et amélioration continue du Plan de Maîtrise Sanitaire; gestion des demandes et réclamations clients.
  -Affaires réglementaires : déclarations DGCCRF, allégations, conformité des étiquetages de produits finis, suivi Ecocert.
  -Santé et sécurité au travail: élaboration du Document Unique d'évaluation des risques.
  -Formation du personnel: hygiène alimentaire, HACCP, certification Bio.
  -Certifications: reconnaissance HACCP; biodynamique - Demeter; commerce équitable.

• Groupe Léa Nature - Chargée de projets Ingrédients alimentaires

  Périgny 2015 - 2015 Société Naturenvie, missions dédiées à la marque Jardin Bio'
  
  -Veille ingrédients (secteur du bio)
  -Etude bibliographique
  -Communication sur les filières matières premières
  -Formulation produit

• Nutraveris - Stagiaire en Affaires réglementaires

  Ploufragan 2014 - 2014 Société de conseil réglementaire et scientifique en nutrition-santé
  
  -Rédaction de synthèses règlementaires sur les grands thèmes de la législation alimentaire européenne et en nutrition-santé en vue de leur incorporation dans une base de données
  -Veille règlementaire au niveau européen (site de l'EFSA, Journal Officiel de l'UE...) et mise à jour de bases de données
  -Compilation de données sur les statuts règlementaires d'ingrédients vis-à-vis du Règlement sur les Nouveaux Aliments (Novel Food)
  -Réalisation de dossiers clients
  -Rédaction d'un mémoire sur la problématique de l'innovation en nutrition-santé avec soutenance

• Jeune Fille Au Pair (Royaume-Uni) - Au Pair

  2012 - 2013 -Garde de deux jeunes enfants (trajets depuis l'école, préparation des repas, organisation d'activités, jeux, bain...)
  -Cours d'anglais à l'East Berkshire College en vue de l'obtention du Cambridge Certificate in Advanced English correspondant à un niveau C1 pour toutes les compétences de l'anglais de la vie courante: expression orale, rédaction, compréhension orale, grammaire, compréhension écrite (diplôme obtenu avec la note A)
  -Autres loisirs (divers voyages dans tout le Royaume-Uni, danse classique...)

• Université du Québec à Rimouski (Canada) - Stagiaire en recherche en bioalimentaire

  2011 - 2011 -Travail bibliographique pour la mise au point d'un protocole expérimental
  -Elaboration de boissons nutraceutiques (jus d'orange) à base de microalgues
  -Suivi de leurs caractéristiques nutritionnelles, physico-chimiques et microbiologiques durant leur entreposage
  -Discussion des résultats dans un mémoire et soutenance

• Jus de Fruits d'Alsace - Stagiaire en laboratoire d'analyses

  2010 - 2010 -Analyse physico-chimique des matières premières et produits finis dans le cadre du contrôle qualité des produits
  -Rédaction d'un mémoire de stage avec soutenance

Formations

• Faculté De Pharmacie Université Rennes 1

  Rennes 2013 - 2015 Master Sciences et Technologie Santé, mention Biologie-Agronomie-Santé, Spécialité Nutraceutique
  
  -produits de nutrition-santé
  -science des aliments, nutrition, microbiologie
  -cosmétologie
  -assurance qualité
  -réglementation spécifique
  -marketing

• Université Strasbourg 1 Louis Pasteur

  Strasbourg 2011 - 2012 Licence

• IUT Louis Pasteur (Schiltigheim)

  Schiltigheim 2009 - 2011

Réseau

• Camille GIOVANAZZI - CIRASARO

• Cécilia KHERREDINE

• Céline PETIT

• Charlotte FOUSSIER

• Chloé PRIGENT

• Jean-Claude MILLION

• Lucie HARTMANN

• Marie GENSEL

• Maylis LOTH

• Vincent SCHMALTZ