Nicolas FONTAINE

Nicolas FONTAINE

Acheteur / Approvisionneur Pomona Passion Froid Nîmes

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez Groupe Pomona

Précédents : Intermarché, Système U, WELCHFISHMONGERS, E.leclerc, BUREAU VERITAS, AUCHAN

 

Précédents : IUT / CNAM INTECHMER, INTECHMER - CNAM - Institut National Des Sciences Et Techniques De La Mer, Lycée Sophie Barat

 

    En résumé

    Fort d’une expérience de plus de 10 ans en GMS, orientée plus spécifiquement dans le commerce de détail ces dernières années, j’ai occupé successivement les fonctions de contrôleur qualité, acheteur import de produits exotiques puis responsable marée en magasin. Ces différentes expériences m’ont permis de côtoyer à la fois une clientèle de particuliers et de professionnels toujours dans un souci de qualité et de service pour répondre au mieux à leurs attentes. Je suis actuellement en intégration en tant qu'approvisionneur /acheteur chez Pomona Passion Froid Nîmes sur le dossier produits de la mer. Je suis ouvert à toute prise de contact via le réseau Viadeo pour développer mon activité et sécuriser les approvisionnements de demain.

Parcours

Responsable marée / Adjoint / Vendeur

Chez Intermarché

De novembre 2013 à février 2019
Gestion des achats de poissons et produits transformés. CA:1.6M EUR / Marge 24%. Maitrise des postes du rayon poissonnerie, formation des nouveaux employés (5 personnes), gestion des plannings, achat criée (Grau du Roi). Veille hygiène et qualité des produits
 

Approvisionneur logistique

Chez Système U

De juillet 2013 à août 2013
Formation au logiciel logistique TOPASE couplé à RMS au département pilotage des flux logistiques Système U sud Vendargues.
 

ACHETEUR APPROVISIONNEUR en centrale d'achat nationnale

Chez E.leclerc

De juillet 2007 à décembre 2010
Gestion des achats import de poissons exotiques, du référentiel fournisseur, de sa performance et de son taux service. CA : 6.5 M EUR Planning promotionnel produits Organisation de semaine de l'exotique avec différents chefs de rayon. Gestion des stocks entrant sortant Législation douanière ...
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COMMERCIAL EXPORT

Chez WELCHFISHMONGERS

2011
Création du dossier export des poissons écossais vers le marché français : GMS, Grossistes, Mareyeurs. Diagnostic interne, export et étude du marché français. Définition d'une stratégie export et d'un plan marketing. Prospection et risques clients fournisseurs.
 

AGREEUR QUALITE

Chez E.leclerc

De janvier 2005 à juillet 2007
- Veille qualité des produits d’importation et nationaux, contrôle approfondi sur produits spécifiques et élaboration de rapport qualité. Gestion des retours magasins, de la saisie et de la destock. - Conseiller technique auprès des acheteurs : élaboration de fiches techniques produit, ...
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AGREEUR QUALITE

Chez BUREAU VERITAS

De décembre 2004 à janvier 2005
Agréeur Qualité pour le compte de SCAPMAREE. Contrôle qualité des huîtres, crevettes et homards US à Rungis (MIN)
 

IUT / CNAM INTECHMER, Cherbourg

Licence Professionnelle, IUT / CNAM INTECHMER

De septembre 2003 à juillet 2004
Technique de commercialisation et transformation des produits de la mer. Négociation - Droit maritime - Procédés de transformation industriels - Gestion comptable Etude de marché...
 

Employé au rayon poissonnerie

Chez AUCHAN

De 2003 à 2004
Licence professionnelle de commercialisation des produits de la mer en alternance. Vente, animation. Gestion huîtres de Noël et Pâques / réimplantation rayon.
 

Lycée Sophie Barat, Chatenay Malabry

Baccalaureat STL, Lycée Sophie Barat

De septembre 1999 à juillet 2000
Biochimie - Microbiologie - Biologie
 

Compétences

 
  • Achats internationaux
  • Adaptabilité
  • AS400 / Topaze
  • Contrôle qualité
  • Frontofish
  • Gestion des stocks
  • Motivation
  • Organisation du travail
  • Voir toutes les compétences (11)

Langues parlées

 
  • espagnol
  • anglais

Centres d'intérêt

 
  • Divertissement: Billard
  • Musique : Guitare
  • Piano
  • bricolage
  • planche à voile
  • pêche