Nicolas Theron

Nicolas Theron

Directeur, BIEH GROUPE
 

En poste chez BIEH GROUPE

Précédents : Planet Sushi, Hotel Restaurant des Grottes, Jalma, ARKEON FINANCE, NATIXIS, COURSE CROISIERE EDHEC, SHERATON HOTEL TAHITI

 

Précédents : TEC De Monterrey EGADE, Ecole Supérieure De Commerce

Parcours

Directeur de restaurant

Chez BIEH GROUPE

De mai 2015 à aujourd'hui
 

Directeur de restaurant

Chez Planet Sushi

De décembre 2014 à mai 2015
- Gestion du personnel - Rentabilité du point de vente - Ratio masse salariale et achat de matière - Relation clients - Respect des normes d'hygiène
 

Gérant

Chez Hotel Restaurant des Grottes

De janvier 2012 à décembre 2014
HOTEL RESTAURANT DES GROTTES, Gérant • Réouverture de l’établissement, plan d’action pour revaloriser le positionnement et les prestations, suivi des travaux de mise aux normes • Elaboration des budgets et des tableaux de bord, comptabilité générale • Refonte de la charte graphique et du site ...
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Consultant

Chez Jalma

De novembre 2008 à janvier 2012
• Cadrage et définition des besoins • Rédaction de Spécifications et choix de la solution • Mise en production de la solution et conduite du changement
 

Corporate Finance

Chez ARKEON FINANCE

De septembre 2008 à janvier 2009
Introductions en bourse, Placements privés, Fusions&Acquisitions • Analyses financières et valorisations • Etudes sectorielles • Gestion de la base de données de clients et prospects
 

Financements Structurés

Chez NATIXIS

De juillet 2007 à janvier 2008
• Analyses des documents de financements et des comités de crédits • Mise en place et gestion des crédits
 

TEC De Monterrey EGADE, Monterrey

Marketing & Communication, Echange programme MBA

De janvier 2007 à juin 2007
Echange académique de Janvier à Juin 2008, cours de MBA
 

Président

Chez COURSE CROISIERE EDHEC

De 2004 à 2007
• 1er événement sportif étudiant européen • Gestion d’un budget de 1.4 M€ • Négociation de partenariats : HSBC, Ernst & Young… • Manager de 50 étudiants membres de l’association • Définition de la stratégie à court et moyen terme
 

Vente & Marketing

Chez SHERATON HOTEL TAHITI

De juillet 2005 à septembre 2005
• Etude de concurrence • Préparation de contrats « Grands Comptes » • Newsletter interne sur l’hôtellerie internationale
 

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Sport: Voile (nombreux championnats internationaux)