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Nicolas ZOBEL

Paris

En résumé

Mes compétences :
Haccp
Sous vide ( cuisson, conservation )
Excel, Word, Numbers, Pages. Logiciel Mac et Micro
Recrutement
Management
Coût matière
Création culinaire
Création de carte
Gestion d'une cuisine

Entreprises

  • Groupe Barrière - Chef de cuisine

    Paris 2019 - maintenant
  • L'Alsace à table - Chef de cuisine

    2016 - maintenant Gestion des commandes et stocks, management du personnel 5 cuisiniers, réalisation de plats carte, suggestion, plat du jour, réalisation coût matière, gestion d'une cuisine

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