Nolwenn Roudot

Nolwenn Roudot

Ingenieure R&D agroalimentaire

En recherche active
 

Précédents : Chef de France , Andros Restauration , Andros, Rolland SAS, Laïta, Bressor (Bongrain), NOFIMA MAT

 

Précédents : Université Laval, ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique, IUT Génie Biologique

 

    En résumé

    Aptitudes personnelles : créative, dynamique, organisée, positive, autonome. Aptitudes professionnelles : développement produits, science des aliments, synthèse et analyses de résultats, communication & écoute, gestion de projets.

Parcours

Responsable R&D / qualité

Chez Chef de France

De novembre 2017 à avril 2018
 

Chef de projet R&D

Chez Rolland SAS

De septembre 2013 à juin 2014
 

Stagiaire R&D

Chez Rolland SAS

De mars 2013 à août 2013
Développement de sauces pour application en produits glacés sucrés : mise au point des recettes et transposition industrielle.
 

Assistante ingénieur R&D

Chez Laïta

De juin 2012 à septembre 2012
Réalisation de fabrications fromagères pilotes, fromages à pâte molle (type brie).
 

Université Laval, Québec

Faculte des Sciences de l'Agriculture et Alimentation

De septembre 2011 à décembre 2011
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation, Département des sciences des aliments et de nutrition. - Réalisation de productions à l'échelle semi-industrielle. - Procédés de conservation - Produits laitiers - Ingrédients et additifs alimentaires
 

Opératrice emballage et conditionnement

Chez Bressor (Bongrain)

De février 2011 à mars 2011
Opératrice au sein du service emballage et conditionnement de fromages à pâte persillée.
 

Stagiaire

Chez NOFIMA MAT

De avril 2010 à juin 2010
NOFIMA MAT (Ås ; Norvège). Analyse de lait de vache par méthodes spectroscopiques : étude de la modélisation de la relation entre certains composants du lait et la teneur en progestérone.
 

IUT Génie Biologique, Bourg En Bresse

Industries Agroalimentaires et Biologiques

De septembre 2008 à juin 2010
 

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • cuisine
  • lecture
  • sport
  • travaux manuels