Nora HAFOUD

En résumé

Entreprises

• Multi Restauration Services - Ingénieur qualité

  RUEIL MALMAISON 2016 - maintenant

• Multi Restauration Services - Responsable Préparation & Responsable Sandwicherie d'entreprise

  RUEIL MALMAISON 2013 - maintenant Restaurants d'Entreprise - 1700 couverts / jour , 2 restaurants
  SITE : CB 21, LA DEFENSE
  
  Responsable Préparation froide Responsable Sandwicherie d'entreprise.
  * Encadrement, Organisation et Coordination * Encadrement, Organisation et Coordination
  du travail de production et du service aux du travail de production et de distribution en
  convives (6 employés) respectant la législation en vigueur.
  * Elaboration des menus (en accord avec les * Réalisation des inventaires mensuels
  exigences client) * Contrôle de l'approvisionnement et gestion
  * Accompagnement de l'équipe sur les des stocks.
  problématiques Qualité / Hygiène * Elaboration des menus avec calcul des prix
  * Formation de l'équipe aux procedures qualité de revient et calcul du prix des prestations
  et hygiène dans le cadre imparti.
  * Réalisation d'audits qualité sur le site * Suivi des analyses effectuées en laboratoire ;
  * Mise en place et suivi d'actions correctives externe et archivage des données.

• SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES - Responsable Qualité

  Tassin-la-Demi-Lune 2012 - 2012 * Gestion des Anomalies et des Réclamations * Mise à jour des procédures internes ;
  * Accompagnement terrain des employés sur * Maintien du système qualité dans l'entreprise
  les problématiques qualité * Animation des Réunions Qualité
  * Mise en place et suivi d'actions correctives. * Préparation d'Audit COFRAC ;
  * Rédaction de procédures qualité

• SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES - Chef de projet

  Tassin-la-Demi-Lune 2011 - 2012 * Analyse des problèmes dans le service ;
  * Apport de solutions et mise en place de ces solutions ;
  * Quantification des gains financiers

• SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES - Technicienne de laboratoire en

  Tassin-la-Demi-Lune 2011 - 2011

• SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES - Technicienne de laboratoire en

  Tassin-la-Demi-Lune 2011 - 2011

• VEOLIA ENVIRONNEMENT ( VESTALIA) - Ingénieur de recherche

  rueil malmaison 2010 - 2010 Stage Ingénieur Recherche et développement Veolia Environnement, Recherche et Innovation (Val de
  Marne).
  Développement et optimisation d'un outil pour la détection et la quantification des bactéries dans l'eau.

• Auchan - Stage Responsable Qualité

  Villeneuve-d'Ascq 2009 - 2009 * Activités réalisées : Mise en place des nouvelles procédures de traçabilité au sein des métiers de
  bouche
  
  
  * Formation de 50 employés aux nouvelles * Gestion de la qualité dans les rayons «
  procédures (Théorie et pratique) métiers de bouche » du magasin, gestion
  * Accompagnement terrain et audits de des non conformités, vérification des
  contrôle. étiquetages
  * Formations sur l'Hygiène, la sécurité, * Suivi des analyses effectuées en laboratoire
  l'importance de la chaîne du froid externe et archivage des données.

• Auchan - Stage Responsable Qualité

  Villeneuve-d'Ascq 2009 - 2009 * Activités réalisées : Mise en place des nouvelles procédures de traçabilité au sein des métiers de
  bouche
  
  
  * Formation de 50 employés aux nouvelles * Gestion de la qualité dans les rayons «
  procédures (Théorie et pratique) métiers de bouche » du magasin, gestion
  * Accompagnement terrain et audits de des non conformités, vérification des
  contrôle. étiquetages
  * Formations sur l'Hygiène, la sécurité, * Suivi des analyses effectuées en laboratoire
  l'importance de la chaîne du froid externe et archivage des données.

• Assistance publique - Hôpitaux de Paris - Technicienne

  Paris 2008 - 2008 au Laboratoire de Mycologie - Parasitologie à l'Hôpital

Formations

• Polytech' Paris - UPMC

  Paris 2008 - 2010 INGENIEUR QUALITE

Réseau

• Cecile LE PAPE

• Fatoumata CAMARA

• Jacques NEDEL

• Jérôme LAMOINE

• Lionel TARRIUS

• Louis DEROCHE

• Maud LARDEAU

• Morgane KOOPMAN

• Moussia HAMIDI

• Severine GRASSET