Olivier Desire

Olivier Desire

Coord Hygiène et Manager FM service Mondelez international
 

En poste chez Mondelēz International

Précédents : Ministère de la Défense, Testut

 

Précédents : Initial Isefac, Groupe ISEG, Apave, HACCP GROUPE, Protection Civile De La Gironde, LYCEE PHYLADELPHE DE GERDE

 

    En résumé

    Je suis coordinateur Hygiène et Manager FM Services d'un site production implanté sur 13 hectares dont 2.5 Hectares de production. Coordinateur Hygiène : - Création et suivi des plans d'hygiène ( Mode opératoire Hygiène, Instructions.....) Manager FM : J'ai en charge des prestataires de services : - prestataire de nettoyage - prestataire de lutte contre les nuisibles - prestataire déchets - prestataire vêtement de travail - prestataire poste de sûreté - Restauration - prestataire de suivi des installations de nettoyages - prestataires produits de nettoyages J'ai à charge l'animation des inspections ( QSE). Je suis formé à plusieurs stds. J'ai par le passé occupé les postes : - Conducteur de ligne en production 10 ans ( 5/7 et 3x8 ) dont CZ les deux dernières années. - contrôleur produits finis 3 ans - Responsable de la métrologie site et assistant contrôleur des analyses MP à réception ( 3 ans ) - Responsable de la Mise en oeuvre de l'Haccp et responsable de la partie analyses des Matières Premières à réception ( 6 ans )+ les audits fournisseurs ( en participation avec les achats ) - Responsable Hygiène 5 ans - Coordinateur Hygiène / responsable FM services 2 ans - je connais la plupart des référentiels SA. ISO 9001.22000. AIB. IFS J'ai voyagé dans le cadre du travail ( Belgique, Hollande, Italie, Pologne, Suisse, Autriche, Repuplique tchèque,...

Parcours

 

coordinateur Hygiène/ Manager FM service

Chez Mondelēz International

De février 1985 à aujourd'hui
Passage dans l'encadrement site ( suivi et approbation RH-partenaires - bordeaux ) en 1991 J'ai par le passé occupé les postes : - Conducteur de ligne en production 10 ans ( en 5/7 et 3x8 ) - Contrôleur produits finis 3 ans - Responsable de la métrologie site et assistant contrôleur des ...
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Apave, Lyon

Formation à la mise en place de la métrologie et son suivi, métrologie

septembre 1998
 

HACCP GROUPE, Nantes

Formation à la mise en place de l'haccp site, HACCP ET SECURITE ALIMENTAIRE

février 1995
formation intra - groupe DANONE sur site de production en Belgique ( herentals )
 

sergent

Chez Ministère de la Défense

De février 1984 à février 1985
Sous officier en charge du maintien de la sécurité d'arme Nucléaire sur base nucléaire. Médaille de la défense nationale en 1985 sous le grade de Caporal Chef dans le corps des fusiliers commandos (cocoye) Armée de l'air BA106 ( base nucléaire en 1984 )
 

Monteur / dépanneur - programmeur/ régleur en pesage industriel

Chez Testut

De mai 1982 à juin 1983
Formation ajusteur balancier au sein de l'entreprise Duru et lherme fabricant de la marque testu Monteur et dépanneur des ponts bascules
 

LYCEE PHYLADELPHE DE GERDE, Pessac

programmeur numérique ( domaine plasturgie )

De mai 1979 à juin 1981
étude sur : - thermo-formage - Injection - soufflage ( 3 ans de dessin industriel /aide à la réalisation de moule )

Compétences

 
  • Champion CIL / IL6S
  • Expert Hygiène

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • cinéma
  • marche à pied
  • musique
  • théatre