Olivier PIROULEY

En résumé

Entreprises

• SA LAITERIE SAINT PERE - Responsable Supply Chain Filière

  Saint-Père-en-Retz 2015 - maintenant Management de l’activité Supply Chain (60 personnes) : planification, approvisionnement, expéditions, transport
  
  o Référent Supply Chain Filière Lait pour le Groupement
  o Pilotage du PIC
  o Définition des budgets transport, stockage, main d’œuvre
  o Organisation et gestion des opérations de sous traitance industrielle.
  o Adaptation des besoins de stockage extérieur à l’évolution de l’activité – recherche de prestataire, négociation.
  
  Pilotage des évolutions de la Supply Chain
  o Mise en place d’un WMS (Gildas) sur les 3 UP de productions et d’expéditions
  o Pilotage du projet Prévisions / planification (APS VIF)
  o Revue des organisations stockage et expédition (stockage automatisé frais et sec)
  o Participation aux appels d’offre transport pour les différentes UP du Groupe
  o Réorganisation des flux pour intégration d’une nouvelle ligne de production UHT – Mise en place d’AGV – réorganisation des zones d’approvisionnement et des schémas d’expédition et de stockage
  

• Ravifruit - Groupe Kerry Ingredient - Responsable Supply Chain et Service Client

  2010 - 2015 Conduite du changement
  - Relai Groupe Supply Site : déplacements réguliers sur le siège de Dublin
  - Réorganisation du Service Client en fonction des directives Groupe
  - Design et paramétrage de SAP pour le site (WM, MRP, APO)
  
  Gestion des opérations logistiques (25 personnes) :
  o Encadrement du service client, expéditions, planning, approvisionnements, ateliers étiquetage
  o Gestion de l’intégration de 2 nouvelles unités de productions
  o Mise en place du processus de S&OP
  o Suivi des dossiers clients stratégiques (Unilever, Mac Donald, Backeurop, Starbucks)
   Amélioration du taux de service de 6%
  
  Réduire les coûts logistiques (transport et stockage sous température dirigée)
  o Revue des modes de méthodes d’achats et approvisionnements (approche Lean)
  o Pilotage des stocks inactifs
  o Rationalisation des prestataires de stockage matières premières
  o Négociation et rationalisation des contrats de transport
   Réduction de 20% du BFR / réduction de 15% des coûts logistiques
  

• Refresco France - Responsable Logistique Industrielle

  Marges 2007 - 2009 (Fabrication de boissons plates et gazeuses sans alcool pour la GMS et les grandes marques)
  
  Piloter l'activité multi-site
  * Animation du processus S&OP des 3 sites des productions de productions ;
  * Animation de la revue lancement / arrêt produits sur les 3 sites
  
  Gérer la relation opérationnelle avec les clients industriels (Coca Cola, Pepsico)
  
  Conduite et mise en place de projets transversaux
  * Conduite et mise en place du projet APS : module prévisions et planification (n - Skep, Dynasys)
  * Définition des spécifications pour la mise en place du module PP de SAP
  * Mise en place du projet d'amélioration continue Kaizen ;

• Délifruits - Groupe Refresco - Responsable logistique industrielle

  2000 - 2007 (Fabrication de boissons plates et gazeuses sans alcool pour la GMS et les grandes marques)
  
  Coordonner les opérations la Supply Chain
  * Mise en place de la GPA avec la GMS (Carrefour, SU) ;
  * Gestion de la relation opérationnelle avec les prestataires et sous traitants (stockage, navettes, reconditionnements produits - finis)
  * Suivi et définition du budget logistique
  
  Encadrement de la cellule logistique industrielle (3 personnes)
  * Déterminer les prévisions et les plannings de production à court terme (PDP et ordonnancement)
  * Gerer les projets Système d’Information : GPAO, gestion de stock, traçabilité, étiquetage palettes
  * Participation aux projets d'amélioration continue : SMED, 5S, juste à temps

• SAS Laiteries H. Triballat - Rians - Responsable ligne de production

  Les Aix-d'Angillon 1999 - 2000 Optimisation des performances de la ligne crème brûlée.

• Triballat Rians - Stagiaire de fin détude

  1999 - 1999 Etude sur l'ensemble des flux produits et matières sur 7 usines du groupe
  
  Réalisation d'audit et préconisation groupe dans lec adre de la traçabilité

Formations

• INSFA (Institut National Supérieur De Formation Agroalimentaire)

  Rennes 1994 - 1999 Ingenieur
  
  La gestion des flux et l'expérience en milieu industriel

• Lycée Gustave Monod

  Enghien Les Bains 1991 - 1994 sciences et biologie, option informatique