Pascal Prospa

Pascal Prospa

Apprenti , Monoprix

Apprenti boucher chez Monoprix
 

En poste chez Monoprix

Précédents : Carrefour

 

Précédents : HACCP PARIS, AFPA Martinique, Université Antilles Guyane

 

    En résumé

    À 40 ans reconversion dans la boucherie pour un CAP en alternance avec le CEPROC et MONOPRIX

Parcours

 

Apprenti

Chez Monoprix

De décembre 2018 à aujourd'hui
Apprentissage du métier de boucher sur 2 ans en vue d'obtenir le CAP
 

Apprenti boucher

Chez Carrefour

janvier 2018
Réception des commandes, stockage des carcasses, découpe de côtes de boeuf, parage de pièces de viandes, découpe de volailles, élaboration de brochettes, préparation de viandes en sauce élaborées, vente directe au public.
 

HACCP PARIS, Paris

Hygiène sécurité alimentaire

mai 2017
Réduction des risques alimentaires par l'application du protocole strict.
 

AFPA Martinique, Schoelcher

Communication commerciale, relation clientèle, AFPA Martinique

De 2010 à 2011

Compétences

 
  • Cuisine

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Photo et vidéo
  • alimentation
  • boucherie
  • communication et musique
  • cuisine
  • internet