* Animation de formation / conseil auprès des IAA sur les thématiques suivantes:
* Qualité et hygiène en industrie agro-alimentaire, travail en salle blanche. ;
* Méthode HACCP
* Contrôle microbiologique et alimentaire ;
* Nettoyage et désinfection, sécurité liée à l'utilisation de produits chimiques
Management de la Qualité et de la Sécurité des denrées alimentaires - Audit interne/ Amélioration continue
* HACCP et emballage ;
* Les différents référentiels en lien avec la sécurité des aliments (IFS V6 / BRC 7/ FSSC 22000) ;
* Lutte contre les actes de malveillance (Food défense) ;
* Conception de matériel agroalimentaire ;
* Connaissance de la réglementation /Maîtrise du risque de fraude ;
* Formation de formateurs
* Intervenant sur des colloques / séminaires
AUDITEUR ISO 22000
Adria développement
- Formateur/ consultant
Quimper1991 - maintenant
SOCIéTé SAPOD-AUDIC
- RESPONSABLE QUALITé
1988 - 1990(Société d'abattage, de découpe et de transformation de palmipèdes à rôtir)
* Animation du service Qualité / laboratoire et encadrement d'une équipe de 8 personnes. Management de la sécurité des aliments et des bonnes pratiques d'hygiène ;
* Gestion des approvisionnements des produits d'hygiène et de laboratoire ;
* Contrôle et surveillance des effluents
amélioration continue
