Patrice CHILARD

En résumé

Entreprises

• SAS gourmandes - Cuisinier

  2018 - 2019 Préparation mise en place poste entrée froides et chaudes et desserts
  Préparation mise en place légumes postes chauds (accompagnement plats)

• SARL Alta - Second de cuisine

  2018 - 2018 Préparation mise en place
  Envoie service midi et soir sauf un jour par semaine carte et menue jour
  Préparation cuisson basse température

• Le Pressoir - Cuisinier

  2016 - 2018 Poste entrée chaudes et froides et desserts, préparation et cuisson légumes poste chaud,plonge cuisine et salle.taches polyvalentes, réception marchandise et gestion stock

• APSH 34 - Cuisinier

  2015 - maintenant Production suivant les différents régimes alimentaires en froid et en chaud

• Languedoc-restauration - Cuisinier

  2014 - 2015 responsable de production chaude et froide et suivi des différents régimes.

• Le Ceressou - Cuisinier poste chaud

  2014 - 2014 Cuisinier poste chaud, cuisine traditionnelle

• Côté Mas - Stagiaire

  2013 - 2013 Poste froid entrées et dessert

• Capdife - Coordinateur insertion prod.légumière

  2004 - 2011

Formations

• INFA

  Montpellier 2013 - 2013 titre professionnel de cuisinier
  
  Titre professionnel de cuisinier obtenu le 13 septembre 2013.
  Formation Hygiène et transformation alimentaire -HACCP

• Cfppa Le Robillard

  Saint Pierre Sur Dives 1991 - 1992 B.T.S

Réseau

• Hamid AIT NACEUR (NACEUR)

• Hanane DUMONT

• Ivan NUNEZ

• Jean-Pierre LAPOSTOLLE

• Jesse CRAIGNOU

• Michel SILVA

• Sorensen BENARD

• Thierry CMTTT@SFR.FR

• Valérie MENARDEAU