Patrick Nartus

Patrick Nartus

Chef de dépôt logistique.

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez Conforama

Précédents : Le Kiosque à Sandwiches, SOGERES, Federal Mogul, Disneyland Paris, Elior, Campanile, Resthotel Primevère

 

Précédents : Ecole Jean Férrandi

 

    En résumé

    Je me suis construit au sein des diverses entreprises dans lesquelles j’ai travaillé et grâce aux personnes que j’ai croisées durant plus de 30 années d’expérience. Issu de l’école Hôtelière Jean Ferrandi de Paris, j’ai occupé bon nombre de métiers de la restauration et de l’hôtellerie. Cependant, le rythme de vie imposé dans ce domaine d’activité étant incompatible avec une vie familiale équilibrée, j’ai été amené à redéfinir mon orientation professionnelle. Je me suis naturellement dirigé vers la gestion des stocks. J’y retrouvais la même énergie que j’avais connue dans la restauration. J’ai par la suite perfectionné mes compétences dans le management chez Disneyland Paris en tant qu’assistant manager. Cette mission m’a énormément enrichi, tant sur l’esprit d’entreprise que l’exemplarité professionnelle et comportementale. Je suis ensuite passé par plusieurs Ste de restauration avant d’intégrer Federal Mogul (entrepôt de pièces automobiles) au poste de responsable du « service réception ». Ce changement a été très positif car il m’a permis d’envisager de nouvelles perspectives de carrière et de secteur d'activité. Mon dernier poste, dans l’industrie agro-alimentaire « responsable approvisionnements et flux amont » de 3 sites de production m’a permis, de mettre en application mes compétences acquises tout au long de mon parcours professionnel. J’ai gardé le relationnel que je pouvais avoir avec mes fournisseurs européens et les différents services de l’entreprise. La Direction m’a ensuite confié la responsabilité du projet d’un nouvel ERP en relation directe avec le développeur et les services transverses. Les sites de production ayant été regroupés sur un seul, j’ai donc dû gérer l’organisation et le transfert des marchandises de tous les stocks, et ce, sans générer d’arrêt de production. J’ai quitté cette entreprise en 2013 afin de me lancer un nouveau challenge à Toulouse en prenant le pari que, fort de mon expérience et de ma soif de réussite, ce bassin d’emploi m’offrirait de nouvelles perceptives. Après avoir suivi un accompagnement cadre avec « Auditek », j’ai adhéré au " Club Logistique du Sud Ouest" et à " Puissance Cadres 31" comme membre actif au sein de la commission entreprise. Travailler en groupe, échanger des informations au cœur d’un réseau basé sur la confiance, tout en restant informé de l’actualité dans le domaine de la logistique étaient des composantes de ma démarche. Je suis maintenant chef de dépôt logistique chez Conforama de Pau. Mes loisirs se partagent entre la cuisine et l’œnologie, le bricolage et le sport. Ils me permettent d’entretenir les piliers essentiels nécessaires à mon équilibre personnel qui sont, la convivialité entre amis et les nouvelles rencontres. Soif d'apprendre de nouvelles choses. Enfin, si je devais résumer mon approche du monde du travail par une devise, ce serait : « Un travail soigné est un travail gagné ». La recherche permanente de la perfection et de l’efficacité… Mes compétences: Organisation. Chef de projet d’un nouvel ERP Déménagement de 3 sites de production Optimiser le temps et les conditions de travail Management. Recruter et manager des équipes jusqu'à 30 personnes Organiser les évaluations annuelles Gestion des stocks. Instaurer et mettre en place le suivi des procédures de rangement Classifier les produits et optimiser l’espace Mettre en place des inventaires tournants et mensuels Gérer les flux et obsolescences d’un stock physique ou déporté Approvisionnements, achats et gestion : Gérer les litiges transport Mise en concurrence des fournisseurs Bureautique : Sage X3, Navision SI foodwar, Mercure, Simari. Toujours à l'écoute du marché pour de belles opportunités.

Parcours

 

Chef de dépôt logistique

Chez Conforama

De octobre 2015 à aujourd'hui
Chef de dépôt logistique (magasin) - Dépôt déporté de 6700m². Responsable de l’optimisation des flux et membre du Comité de Direction. Je participe à l’élaboration des politiques et aux choix stratégiques de son magasin. Je gère et améliore le flux du réapprovisionnement des marchandises du dépôt ...
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Responsable approvisionnements site industriel

Chez Le Kiosque à Sandwiches

De décembre 2007 à janvier 2013
Responsable approvisionnements, achats et flux internes pour 3 sites de production. 600 références alimentaire- 600 références emballages. 70 000 produits fabriqué / jour. 1 adjointe, 1 assistant, 1 chef d’équipe et 16 magasiniers. Recrutement. Planification des repos et CP. Gestion des ...
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Responsables approvisionnements Cuisine centrale

Chez SOGERES

De octobre 2006 à novembre 2007
Responsable approvisionnements. 40 000 repas fabriqué / jour. 1 assistant. 1 magasinier Prise en charge des commandes, réceptions et contrôle qualité des marchandises. Prévisions des ventes.
 

Chef de quai réceptions

Chez Federal Mogul

De avril 2003 à septembre 2006
Chef d’équipe réception. Entrepôt de pièces automobiles. 12 000 références. Management d’une équipe de 12 personnes en réception de marchandises. Mise en place d’inventaires tournants et trimestriels puis analyse des écarts de stocks. Gestion des stocks, des flux, des litiges et ...
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Econome

Chez Disneyland Paris

De juillet 2001 à mars 2003
Économe. Gestion des stocks alimentaires pour 2 restaurants et 1 pâtisserie centrale. Élaboration des prévisions des ventes. Contrôle du suivi des fiches techniques et contrôles qualité.
 

Responsable Econome

Chez Elior

De juillet 1999 à juin 2001
Responsable économe. Approvisionnements, gestion des stocks et prévisions de ventes pour les 12 points de restauration du hall F. Management de magasiniers, préparateurs de commande et livreurs sur les points de ventes, restaurants et bars (Brasserie Flo, Maxim’s, Quick, pomme de pain, etc…) Mise ...
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Adjoint de direction

Chez Campanile

De avril 1994 à juin 1999
Adjoint de direction. Gestion du personnel et des achats. Relation clientèle et bancaire. Toutes tâches liées à la direction d’un hôtel**.
 

Assistant manager

Chez Disneyland Paris

De mars 1992 à mars 1994
Assistant manager custodial Disney village. Management d’une équipe de nettoyage de 30 personnes en 3*8.
 

Directeur

Chez Resthotel Primevère

De avril 1990 à février 1992
Directeur. Commercial. Gestion des achats. Management de la salle et la cuisine. Analyse des besoins et attentes de la clientèle.
 

Ecole Jean Férrandi, Paris

BEP / CAP Cuisinier, Ecole Jean Férrandi

De septembre 1982 à juin 1984

Compétences

 
  • Gestion de projet
  • Gestion des stocks et approvisionnement
  • Management
  • Sage ERP X3
  • Supply chain

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Voyages
  • art contemporain
  • culture
  • musique
  • sport