TRANSGOURMET
- DIRECTEUR DES VENTES SITE ORLY/VALENTON
VALENTON2014 - maintenantDirecteur des ventes Île de France (site de Valenton / Wissous CA 200 M€)
- Garant l’application de la politique commerciale au niveau de l’établissement (cible RHF/BP)
- Garantit la performance de l’activité commerciale de l’établissement
- Assure la synergie et la complémentarité de l’ensemble des pôles et activités commerce de l’établissement
- Equipes de 45 commerciaux terrain, 5 chefs des ventes, 1 commercial Grands Comptes, 2 responsables service clients, 32 télévendeuses, et 2 ADV.
- Résultats + 8% à fin 2018 vs 2017, +16% à fin 2017 vs fin 2016 - +6% à fin 2016vs fin 2015
Transgourmet
- DIRECTEUR DES VENTES -SITE DE WISSOUS
VALENTON2011 - 2014CA 48 millions d'€
Mes missions
- Garantit l'application de la politique commerciale du groupe au niveau de l'établissement
- Assure l'interface entre le Directeur d'Etablissement et les équipes commerciales
- Garantit la performance de l'activité commerciale de l'établissement
- Contribue à l'amélioration permanente des ratios de qualité se service de l'établissement
- Assure la synergie et la complémentarité de l'ensemble des pôles et activités Commerce de l'établissement
AGENCE GAO
- ASSOCIE & CRÉATEUR
2010 - 2011Création avec 2 associés d’une agence conseil en stratégie de communication multimédia et marketing opérationnel
Nos clients : Le groupe Méliet Développement (Les établissements J’Go), Toutelaliterie.com, LMV la mode est à vous
Nos réalisations : Réflexion stratégique sur la marque J’Go, lancement de points de vente complémentaires aux restaurants J’Go (une épicerie du terroir et une loge de fruits et légumes sur le marché St Germain des Prés), propositions d’animations commerciales pour la chaine Toutelaliterie.com, Conception, réalisation des outils de communication de LMV La Mode est à vous (72 points de vente)
LES FROMENTIERS DE FRANCE
- DIRECTEUR MARKETING
Toulouse2006 - 2009Elaboration de la stratégie marketing des différentes enseignes du groupe (Epi Gaulois 150 points de vente –Fromenterie 60 points de vente, Maison Des Pains 9 points de vente en franchise ou en propre)
Création et mise en place d’une nouvelle identité visuelle et visibilité (logo, enseigne, PLV) pour l’enseigne Epi Gaulois => + 17% des ventes en 2007
Analyse des « mix produits », mise en place de nouveaux assortiments pour les magasins intégrés (optimisation qui nous a permis de réduire de 8% les pertes des magasins)
Développement et Lancement de gammes notamment une nouvelle baguette « la Délice » (baguette quotidienne revalorisée) => + 10 % du CA de ce segment en 2009
Conception et coordination des actions opérationnelles des enseignes pour les franchisés et les intégrés
Elaboration d’outils marketing et de PLV
Négociation d’un partenariat avec Bernard Laporte (entraîneur de l'équipe de France)comme ambassadeur du groupe Les Fromentiers en 2007 pendant la coupe du monde de Rugby.
Mise en place de la stratégie de communication « franchise » (presse, site internet) => Augmentation de 20% du nombre de prospects
Repositionnement des outils de notre entité Grands Comptes, L’Europe des Pains (nouvelle identité visuelle, plaquette) => gain de nouveaux clients comme Monoprix
Réalisation de stands pour des salons nationaux et régionaux de la Franchise.
Construction d’une équipe marketing
GRANDS MOULINS DE PARIS
- Responsable marketing points de vente
IVRY SUR SEINE2000 - 2006Responsable Marketing Points de Vente (2005- 2006)
Elaboration et suivi de la stratégie marketing Points de Vente des Marques "Campaillette" et des "Pains Campaillou"
Développement du merchandising et de la visibilité en boulangerie (formation, outils…)
Coordination des actions marketing sur le Point de Vente des Marques et de l’enseigne Ronde Des Pains
Définition et mise en place d’un nouveau concept de magasins Ronde des Pains axé sur « le plaisir » du pain
Responsable National du réseau Ronde des Pains (1600 partenaires) (2000 - 2005)
(+30% par an depuis 2001)
Elaboration de la nouvelle stratégie de l’enseigne et mise en œuvre terrain
Création d’éléments de PLV et de mise en scène magasin
Mise en place d’outils de reporting terrain
Développement des animations points de vente B to B et B to C
Organisation et recrutement de l’équipe terrain et mise en place de priorités mensuelles
Création et mise en place d’un journal, d’un club de fidélité et de partenariats pour les adhérents Ronde Des Pains
Management d’une équipe de 14 animateurs de réseau
L'OREAL PARIS
- Responsable merchandising d'enseignes et de marques
PARIS1992 - 2000Responsable merchandising d’enseignes et de marques (1997 - 2000)
Valorisation de l'espace parfumerie Galec : Brief agence (CONCRETEMENT), création du concept ‘’Le Centre de la Beauté’’ et mise en place en magasin
Coordination des opérations merchandising de la Division France (Gemey Paris, La SCAD, Garnier) au GALEC
Négociation en Centrale d’Achat (Auchan, Carrefour, et Galec) des plans d’implantations et de l’assortiment de L'OREAL
Elaboration de la politique merchandising des marques Elsève (shampooings) et Studio Line (coiffants)
Négociation de plans d'implantation chez Système U et réalisation d'un film générique sur les points forts de la parfumerie dans cette centrale.
Conception et développement et suivi d’un « espace spécifique maquillage » dans 117 Carrefour
Gestion des investissements (5.5 millions de francs en 1996)
Chef de Secteur - Paris Est (1992 - 1994)
Gestion et développement de clientèle en GMS (14 points de vente hypermarchés=>+ 44% en 2 ans, 24 MF en 1994
Négociation des accords annuels pour chaque point de vente et gestion de budgets de coopération commerciale (2 MF en 1994)
