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Pauline FRONT

Paris

En résumé

Mes compétences :
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Entreprises

  • Le Burgundy - Econome Cost Controleur

    Paris 2012 - maintenant Achat restaurant, hotel
    Gestion cave - inventaire - stock - cout matière
    Responsable stewarding
    Comptabilité fournisseur
    Comptabilité analytique
  • Hilton Paris Charles de Gaulle Airport - F&B administrator

    2011 - 2012 Gestion administrative du service F&B: création de menus, mise en place des standards Hilton, création des plannings, suivi du personnel, rapport OnQ et payroll, analyse SALT, participation aux réunions F&B.
  • Hilton Paris Charles de Gaulle Airport - Maitre d'hôtel

    2011 - 2011 Gestion et organisation du travail de l'équipe restaurant - bar et banquets (50personnes),
    Accueil et conseil auprès de la client internationale,
    Formatrice SOP,
    Gestion des extras,
    Service
  • Le Burgundy - Assistante économat

    Paris 2011 - 2011 Gestion des stocks
    Commande auprès des fournisseurs
    Réception marchandises
    Facturations - dotations - fiches techniques
    Réorganisation administrative du service
  • Amarante Golf Plaza - Barmaid

    2010 - 2010 Accueil - conseil - service - fidélisation de la clientèle
    Gestion quotidienne du bar (équipe de 2personnes)
    Mise en place d'une carte smoothies et cocktail
    Mise en place d'une procèdure HACCP

Formations

  • Centre De Management Hôtelier-CMH ACADEMY (Paris)

    Paris 2009 - 2012

Réseau

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