Philippe RAVILLY

En résumé

Entreprises

• L Auberge Nantaise - Apprenti

  maintenant Miaitre d apprentissage Monsieur J P DRONIOU
  Eleve de l ecole Bocuse

• Restalliance - Gerant

  Lyon 2008 - maintenant

• Compass group france - Gerant

  Châtillon 2007 - 2008

• Restalliance - Responsable restauration

  Lyon 2003 - 2007 gestion du service de restauration 160 lits en liaison froide
  self 130 repas en liaison chaude 100 repas livrees en liaison froide sur une annexe.
  Gestion du personnel,gestion des achats,compte exploitation ,haccp,mise en place des procedures pour l'acreditation v1,creation d'une cuisine d'application pour patients en clinique de soins de suite

• Centre cardiologique du nord //clinique - Responsable de cuisine

  1984 - 2002

• CERCLE INTERALLIE - CUISINIER

  1980 - 1982

Formations

• Ecole CCIP Ecoles Gregoire Ferrandi

  Paris 1986 - 1987 Ecole Superieure de Cuisine fFancaise //gestion des collectivitees

• Ecole Notre Dame D'Orveau (Segre)

  Segre 1967 - 1971 Secondaire

Réseau

• Anne-Marie GRIBIUS-LEFEVRE

• Bruno BARTOLI

  Steliau Technology (Montrouge)

• Christophe MEUNIER

• Destructeur D'odeurs DSO 2002

• Eric PINOS

• Mehrez BACCOUCHE

• Noura SOUALHIA

• Pauline SALMON

• Philippe BOUCHOUICHA

• Serge OVISE