Pierre-Antoine CHEVALERAUD

En résumé

Entreprises

• FORAFRIC Maroc - Directeur Industriel

  2017 - maintenant

• Moulins Modernes de Côte d'Ivoire - Chef Meunier-Responsable de production / Head miller-Production manager

  2014 - 2017 -Responsable de production d'un moulin Bühler neuf (5ans), process mixte blé dur/tendre.
  -Membre du comité qualité (certification en cours), auditeur interne et externe
  -Formation à la Boulangerie/Biscuiterie/Viennoiserie

• Atlas Mills - Chef de site / Plant manager

  2014 - 2014 Responsable de toute l’activité opérationnelle: Production, maintenance, qualité et flux.
  300t/24h, 45 personnes:
  
  -Optimisation de l'outil de production et de sa conduite, notamment implémentation de procédures de contrôle
  -Réorganisation des plannings et des services production / maintenance
  -Remise a jour du corpus documentaire et procédures pour certifications ISO 9001 et 22000
  
  
  Supervision all operationnal aspects of the plant (production, laboratory, bakery, maintenance, warehouse),
  300 t/24h, 35 people:
  
  -Reorganisation of the production service, management of maintenance, ensuring ISO 9001 and 22000 procedures and exigences
  -Management of all the quality aspects, from truck wheat reception to truck flour expedition
  -Insuring optimum of financal balance optimising quality and costs

• Les Céréales d'Haïti - Responsable de production / Chef Meunier --- Head Miller

  2012 - 2013 Responsable de production d'un moulin neuf 250t/24h sur projet.
  
  -Supervision des phases finales du chantier auprès des différents intervenants; mise en route et réglages puis augmentation du débit.
  
  -Participation à l'évolution progressive de la structure, de nos produits et notre modèle pour pénétrer durablement le marché local.
  
  -Formation des équipes en assurant leur autonomie et la qualité de la production et de la conduite industrielle.
  
  -Assurer la croissance durable d'un acteur émergent de la production internationale de farines au sein des caraïbes par le suivi et l’optimisation des aspects techniques, sociaux et financiers.
  
  
  
  In charge of the production of a new mill 300t/24h:
  -Supporting the supervision of the final stages of the construction in coordination
  with various stakeholders
  -Starting, troubleshooting, increasing the efficiency, implementing procedures
  of production and quality control
  -Capacity building to grow the local business, monitoring and optimizing technical,
  social and financial aspects
  -Training employees ensuring their competence and relative independence.

• Les Moulins de Tavannes (Suisse) - Chef Meunier --- Head Miller

  2012 - 2012 Missions: Assurer la pérennité du moulin dans un contexte d’urgence dû au départ du chef meunier et la conclusion du processus de recrutement pour le poste suivant:
  
  -Assurer la conduite des lignes de farines panifiables et d'aliments du bétail (7t/j) tout en rénovant certaines options de l'outil de production
  
  -Reconquête de la clientèle locale.
  
  -Formation d'un assistant capable de répondre aux problématiques particulières de ce moulin dont il a assumé la charge suite a à mon départ
  
  
  
  Ensuring the sustainability of the mill with emergency management, providing for lines of bread flour and feed (7t/day)
  -Renovating and optimizing the production tool, increasing yields
  -Regaining local customers improving customer relation, responding for demands
  -Training an assistant able to deal with the specific issues of this mill of which he
  took the charge after my departure.
  

• Semoulerie de Bellevue / Panzani - Bluteur

  2010 - 2012 Gestion process blé dur (450t/24h):
  
  -Conduite du moulin aux différents postes (conducteur de cylindres et meunier)
  
  -Opérations usuelles de contrôles, maintenances et réglages sur les différentes machines
  
  -Responsabilité aux postes annexes du laboratoire et de la gestion des flux blé (responsable des flux matière première sur les deux usines, 1200t/24h)
  
  
  
  Process management of semolina (durum wheat), 450t/24h:
  -Experienced in running the mill at all the differents positions
  -Usual control operations, maintenance and settings on machines (Buhler)
  -Responsibility for auxiliary stations laboratory and flow management: responsible
  for raw wheat flows on the two plants of the group, 1200t/24h, 6 varieties of
  wheats.

• Terrena Poitou - Apprenti

  ANCENIS 2008 - 2010 Apprentissage au sein de la coopérative agricole Terrena Poitou: Conduite autonome de différents sites de trés gros volumes (40 000 et 100 000 tonnes)
  
  Gestion du process, de la qualité et de la traçabilité ; appréhension concrète des enjeux commerciaux et financiers de la filière
  
  Réalisation d’un projet industriel en première transformation au sein de l'une des filiales du groupe sur l’optimisation de la transformation de certains protéagineux selon un process innovant unique en France, sans doute au monde.
  
  
  
  Post graduate training Cooperative group Terrena Poitou,
  -Running autonomously storage sites of large volumes (up to 100 000 tons)
  -Process management, quality insurance and traceability, understanding of
  business and financial issues of the mill sector and in the agro-industry
  
  -Industrial research for a projecton optimizing the processing of a world-single
  innovative process.
  
  

Formations

• Conservatoire National Des Arts Et Métiers

  Paris 2016 - 2016 License
  
  VAE

• ENILIA ENSMIC

  Surgeres 2008 - 2010 BTS
  
  ENSMIC
  Délégué de promotion et auprès Conseil d'Administration du CFA Meunerie et Industries Céréalières
  Major de la dernière promotion dédiée IC
  
  
  French National High School of Milling and Cereal Industries
  BTS Industries Céralières
  Valedictorian, delegate and member of the Board of Directors of the School.

• Institut Universaitaire De Technologie

  La Rochelle 2007 - 2008 Spécialisté Réseaux et Telecoms
  Création d'entreprise d'audit et de protection des ondes électromagnétiques avorté
  
  Networks and Telecommunications,
  Business creation aborted

• S.T Louis High School

  Pont L'Abbe 1998 - 2005 Bachelor of Science
  
  option biology at St Louis High School in Pont L'Abbé d'Arnoult
  (17), class delegate.

Réseau

• Alexandre THIRIA

• Benjamin ROHART

• Christian LODS

• Fathi BOUBAKER

• Nicolas GUÉGUEN

• Oliver HAMON

• Pierre LE MENN

• Sébastien CANCEIL

• Yoann COJAN

• Youness NOUR