Mes compétences :
Vente
Développement commercial
Communication
Marketing
Négociation
Management
Entreprises
Monoprix
- Acheteuse Produits de la mer
Clichy2013 - maintenant
Auchan
- Manager de rayon pâtisserie
Villeneuve-d'Ascq2012 - 2013- Gestion autonome d'un compte d'exploitation
- Gestion de la stratégie commerciale
- Management d'une équipe de 15 à 21 personnes
- Application des règles d'hygiène et de qualité
Auchan
- Manager de rayon poissonnerie
Villeneuve-d'Ascq2009 - 2012Gestion d'un compte d'exploitation: augmentation du chiffre d'affaire et développement de la rentabilité d'un rayon poissonnerie Auchan.
Achat de matières premières
Implantations et élaborations de plans merchandising adaptés aux aspérités régionales sur le rayon traiteur de la mer
Montage d'étal, théatralisation et découpe de poissons
Connaissances produits et critères de qualité
Management d'une équipe de 6 à 11 personnes
Intermarché
- Assistante responsable de marque sur les marchés du TRAD
Vert-le-Grand2008 - 2009Sur les marchés du TRAD (Viande, volaille, œufs, boulangerie, pâtisserie, fruits et légumes, fleurs et plantes):
- Développement de nouveaux produits MDD (de l'étude de marche en passant par le développement produit et le suivi de sa performance)
- Maîtrise de la chaîne graphique
- Élaboration et suivie de tableau de bord
- Étude de la concurrence
- Refonte de gamme
Auchan
- Conseillère de vente en pâtisserie
Villeneuve-d'Ascq2002 - 2008Job étudiant
Viennoiserie:
Commande - Gestion de stock - Planning de fabrication - Cuisson - Emballage
Pâtisserie:
Assemblage en atelier - Gestion de stock- Emballage
Snacking:
Commande - Fabrication- Vente
Formations
Université Des Sciences Et Technologies De Lille USTL (Villeneuve D'Acsq)
Villeneuve D'Acsq2002 - 2008Commerce et agroalimentaire
DEUG de biologie
LICENCE Biologie
MASTER 1 et 2 Biologie
MASTER 2 Qualité Nutritionnelle et Marketing des produits alimentaires
