Ricarda Volmari-Dibou

Ricarda Volmari-Dibou

Mme
 

En formation chez Institut Léonard De Vinci

Précédents : Académie De Versailles, Universität Bielefeld, Lycée St Kaspar

 

Précédents : Residhome Apparthôtel Issy les Moulineaux, Residhome Apparthôtel Paris Evry, Hôtel Le Chateaubriand, Hôtel Mercure Evry Lisses, Grand Hôtel Mercure Orly Rungis, Allemagne

Parcours

Institut Léonard De Vinci, Courbevoie

MBA Contrôle de Gestion et Audit, Institut Léonard de Vinci

De novembre 2016 à aujourd'hui
 

Directrice Adjointe

Chez Residhome Apparthôtel Issy les Moulineaux

De août 2014 à octobre 2016
- Réduction du DSO de 34 à 24 jours dans une période de 6 mois - Mise en place et suivi des tableaux : Amélioration du Yield Management (Augmentation du TO, du prix moyen = Augmentation du REVPAR) - Définition des indicateurs de performance : budgets et ratios - Vérification des encaissements et ...
Lire la suite
 

Académie De Versailles, Versailles

Brevet de Technicien Supérieur, Académie de Versailles

De septembre 2010 à décembre 2014
 

Directrice Adjointe

Chez Residhome Apparthôtel Paris Evry

De décembre 2010 à juillet 2014
- Contrôle et suivi du règlement des factures fournisseur - Amélioration du ratio fournisseur de 33 à 28% du CA - Contrôle et respect des normes : Hygiène et sécurité alimentaire - Recrutement du Personnel - Vérification des factures clients
 

Responsable Restaurant

Chez Hôtel Le Chateaubriand

De septembre 2008 à novembre 2010
- Recrutement et Formation d’un apprenti - Intégration de nouveaux collaborateurs
 

Chef de Rang puis Maître d'hôtel

Chez Hôtel Mercure Evry Lisses

De septembre 2005 à août 2008
- Mise en place des procédures (Encaissements, Inventaires, Calcul du Ratio) - Réorganisation du service au restaurant et intégration de nouveaux fournisseurs
 

Commis de Rang

Chez Grand Hôtel Mercure Orly Rungis

De septembre 2004 à août 2005
 

Serveuse & Réceptionniste

Chez Allemagne

De 1993 à 2004
Divers Hôtels et Restaurants Paderborn, Allemagne
 

Universität Bielefeld, Bielefeld

Diplôme de Biologie (Bac +6) Mention: bien, Universität Bielefeld

De novembre 1997 à mai 2003
 

Lycée St Kaspar, Neuenheerse

Baccalauréat série S, Lycée St Kaspar

De août 1994 à avril 1997
Mention Assez Bien
 

Compétences

 
  • Business Objects
  • Droit de travail (connaissances)
  • Management
  • Microsoft Office
  • Protel
  • SAGE ( bases)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Fitness
  • Pilates
  • visiter des expositions
  • Équitation
  • écouter de la musique classique