Sébastien Carlier

Sébastien Carlier

Responsable restauration

En recherche active
 

En formation chez Greta Sud Isere

Précédents : CCI Haute Savoie, Cfa Metiers De Bouches, Ecole Duclaux

 

Précédents : Neaclub, Société Davigel, Restaurant Le Roma à Albertville, Restaurant Oto Oto, Restaurant Le Kleber, Restaurant le Brussel's, Chez Pierre, hotel restaurant Chateau Eza, Saint Jean Cap Ferrat, Restaurant Lavezzi, Gordon Ramsay Compagnie, Restaurant La Petite Maison, Chez Moss, Creadesign, Le Pied Marin, Restaurant Chez vincent, Restaurant Chez Vincent , Restaurant Le Pied Marin, Restaurant La Grotte d'Asie, Restaurant K'za, Hôtel-Restaurant «Pineto», Restaurant La Brasserie du Théâtre, Restaurant Le Valli, Restaurant Gastronomique Le chandelier

 

    En résumé

    Je suis une personne dynamique, rigoureuse, à l’écoute, et aimant l’interaction avec mes clients. Ma relation client commence par une mise en confiance grâce à des actions ciblées, une recherche de fidélisation. J’aime relever les défis et j’ai le gout du challenge et des chiffres et je compte mettre à profit toutes mes qualités professionnelles et personnelles lors de ma future prise de poste. Une de mes motivations principales est de trouver un travail correspondant à mes attentes, alliant à la fois challenge et relationnel clients. La rémunération sur mes résultats ainsi que la progression professionnelle et personnelle sont également très importantes pour moi.

Parcours

Greta Sud Isere, Grenoble

BTS HR option A : Mercatique et gestion Hotelière, Greta Sud Isere

De May 2017 à aujourd'hui
 

Directeur de restaurant

Chez Neaclub

De December 2017 à March 2018
Gestion de la masse salarial, prime alimentaire, budget. Chargé du recrutement, des déclaration DPAE, Signature des contrats, Planning. Mise en place et Organisation des buffets ( Nouvelle décoration et plans de circulation), Nouvelle disposition des salles du restaurant. Organisation du plan de ...
Lire la suite
 

Commercial

Chez Société Davigel

De November 2016 à January 2017
Distribution de produits alimentaire pour les CHR
 

Responsable de restauration

Chez Restaurant Le Roma à Albertville

De October 2015 à August 2016
Gestion de la masse salarial, prime alimentaire, budget. Chargé du recrutement, Planning. Mise en place et Organisation des buffets ( Nouvelle décoration et plans de circulation), Nouvelle disposition des salles du restaurant. Organisation du plan de salles. Réunion avec le service commercial ...
Lire la suite
 

Maitre d'hôtel

Chez Restaurant Le Kleber

De June 2015 à August 2015
 

Responsable de salle

Chez Restaurant Oto Oto

De March 2015 à May 2015
 

Chef de rang

Chez Restaurant le Brussel's

De November 2014 à April 2015
 

Barman Cocktail

Chez Chez Pierre

De April 2014 à September 2014
 

Maitre d'hôtel

Chez hotel restaurant Chateau Eza

De November 2013 à March 2014
 

Handyman

Chez Saint Jean Cap Ferrat

De May 2013 à September 2013
Mr Vasseur Majordome de D&G
 

Responsable de salle

Chez Restaurant Lavezzi

De April 2012 à December 2012
 

Maitre d'hotel

Chez Gordon Ramsay Compagnie

De September 2011 à March 2012
 

Chef de rang

Chez Restaurant La Petite Maison

August 2011
 

Chef de Rang & Barman

Chez Chez Moss

De October 2009 à July 2010
Spécialités Coquillages et Poissons - 100 places
 

Auto-Entrepreneur de Creadesign

Chez Creadesign

De December 2006 à December 2009
Communication d'entreprises Réalisation (conception et production) de projets d'entreprises. Conception graphique de logos, de visuels pour imprimés, sérigraphie sur textile. Conception de sites internet (vitrine ou e-commerce) Revente de produits publicitaires
 

1er maitre d'hotel

Chez Le Pied Marin

De February 2007 à August 2007
 

Responsable de salle

Chez Restaurant Chez Vincent

De October 2005 à January 2007
Cuisine traditionnelle - 40 places assises
 

Responsable de salle

Chez Restaurant Chez vincent

De October 2005 à January 2007
 

Maître d'Hôtel

Chez Restaurant Le Pied Marin

De June 2005 à September 2005
Spécialités Poissons, Thaï, Japonaises - 100 places assises
 

Responsable de salle

Chez Restaurant La Grotte d'Asie

De October 2004 à May 2005
 

Responsable de salle

Chez Restaurant K'za

De April 2004 à September 2004
 

Maître d'Hôtel

Chez Hôtel-Restaurant «Pineto»

De April 2003 à March 2004
Cuisine traditionnelle - 100 places assises
 

Chef de Rang

Chez Restaurant La Brasserie du Théâtre

De September 2002 à March 2003
 

Chef de Rang

Chez Restaurant Le Valli

De June 2001 à August 2002
 

Chef de Rang

Chez Restaurant Gastronomique Le chandelier

De September 1999 à May 2001
 

Ecole Duclaux, Montpellier

Brevet d'Etudes Professionnelles, Ecole Duclaux

De September 1998 à May 2000
Métier de la comptabilité
 

Compétences

 
  • Adobe Illustrator
  • Adobe Photoshop
  • Communication visuelle
  • eCommerce
  • Formation professionnelle
  • Gestion de la relation client
  • Gestion des stocks
  • Internet
  • Voir toutes les compétences (14)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Création graphique
  • Photgraphie