Sébastien LECARPENTIER

Sébastien LECARPENTIER

Responsable de production, Laiterie du Val d'Ay - Réaux
 

En poste chez Laiterie du Val d'Ay - Réaux

Précédents : LAITA - Bassin 29 (1000 salariés sur 2 sites), LAITA, Mont Blanc SAS - Chef du Pont (50) - 200 salariés, LACTALIS - site de Vitré (35) - 600 salariés, Union Invivo Ets Inzo° - Site Argentan (61) - 200 salariés, PARMALAT France - Site Saint Manvieu Norrey (14) - 60 salariés

 

Précédents : IUT, Lycée Jean Rostand De CAEN

Parcours

Responsable de production

Chez Laiterie du Val d'Ay - Réaux

De novembre 2013 à aujourd'hui
Laiterie du Val d'Ay - Lessay (50) - 100 salariés. Management de 85 personnes sur 4 ateliers (camemberts au lait cru, crèmes maturées et douces, beurres baratte et fromages blancs). Standardisation des paramètres ateliers (conditions de maturation / abaques...) - Amélioration de la ...
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Responsable de Laboratoires Bassin 29

Chez LAITA

De juin 2011 à novembre 2013
Manager 50 personnes via 5 responsables d'unité Gérer les ressources humaines (à court, moyen et long terme) Gérer les indicateurs de performance Piloter les systèmes QHS Piloter les projets - Hiérarchiser les priorités et suivre les plans d'actions (sécurité / Qualité / activité) Coordonner ...
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Responsable de Laboratoires

Chez LAITA - Bassin 29 (1000 salariés sur 2 sites)

De juin 2011 à octobre 2013
Management de 50 technicien(ne)s de laboratoire via 5 responsables d'unité sur 2 sites (laboratoires de microbiologie, de physico-chimie et de suivi de fabrication). Harmonisation des standards intersites: Création d'un référentiel «Manager de proximité» pour les responsables ...
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Responsable d'équipes autonome de production

Chez Mont Blanc SAS - Chef du Pont (50) - 200 salariés

De avril 2009 à juin 2011
Référent technique zone remplissage et stérilisation Management de 20 personnes sur 4 lignes de production multi-formats (cuisson des recettes / remplissage / stérilisation / étiquetage /emballage et palettisation) Résultats: +15% de cadence sur la ligne 125 g (400 btes / minutes Vs ...
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Responsable d'équipes de production

Chez LACTALIS - site de Vitré (35) - 600 salariés

De janvier 2008 à mars 2009
 

Responsable du laboratoire

Chez Union Invivo Ets Inzo° - Site Argentan (61) - 200 salariés

De septembre 2001 à janvier 2008
 

Opérateur REP / Fromager polyvalent et Laborantin

Chez PARMALAT France - Site Saint Manvieu Norrey (14) - 60 salariés

De janvier 1999 à août 2001
 

IUT, Caen

DUT Biologie Appliquée , Industries Alimentaires et Biologiques

De septembre 1995 à juin 1997
 

Lycée Jean Rostand De CAEN, Caen

Bac Sciences et Technologies de Laboratoire, lycée Jean Rostand de CAEN

De septembre 1992 à juin 1995
 

Compétences

 
  • Formation Management / Gestion de projets / Préven
  • Management d'équipes (en production et Laboratoire