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Sandra JOBERT

PARIS

En résumé

Mes compétences :
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Entreprises

  • Centre E. Leclerc - Responsable qualité

    PARIS 2015 - maintenant Mise en place du plan de maîtrise sanitaire (BPH, HACCP, traçabilité)
    Réglementation INCO1 INCO2
    Traitement des non-conformités (plan d'action)
    Audits (hygiène, phytosanitaire)
    Formation à la gestion de l'hygiène et de la qualité dans les laboratoires
    Gestion du relationnel client (certification, retour qualité, réclamation)

    Missions quotidiennes :
    Concevoir et décliner le plan, les démarches et les actions qualité
    Sensibiliser et former le personnel à la démarche qualité
    Suivre, analyser les données qualité et déterminer les évolutions, améliorations
    Organiser, superviser, former et informer l'équipe
    Maîtriser les dispositions législatives et réglementaires
    Faire respecter la traçabilité, l'étiquetage ainsi que les normes d'hygiène
  • Institute for Marine Resources and Ecosystem Studies (Pays-Bas) - Stagiaire Recherche

    2014 - 2014 Estimation de l'épuisement des ressources nutritives dans la culture des coques dans un lac salé et étude du comportement d'enfouissement des coques.
  • Laboratoire BioMEA Biologie des Mollusques Marins et des Ecosystèmes Associés CNRS INEE - Stagiaire Recherche

    2013 - 2013 Influence de la lumière et de la température sur la dynamique d’une micro-algue toxique (Pseudo-nitzschia pungens).

    Culture de micro-algue
    Travail en conditions stériles
    Mesures écophysiologiques
    Statistiques

Formations

  • ESIX AgroA Normandie

    Caen 2013 - 2015 formation d'Ingénieur en agroalimentaire

    - Science de l'aliment
    - Process de fabrication
    - Qualité, sécurité, environnement (HACCP ; référentiels ISO, IFS, BRC)
    - Gestion et comptabilité
    - Management, communication
    Secteurs : produits laitiers, produits carnés, produits végétaux et produits de la mer

    Projet produit innovant (2013/2014)
    Projet entreprise (2014/2015)
  • Université Caen Basse Normandie

    Caen 2010 - 2012 Master Exploitation des Ressources Vivantes Côtières (AquaCaen)


    * Phycoculture/algoculture ; conchyliculture ; hydrocolloïdes ; statistiques.
  • Université Paris Est Val De Marne Créteil (UPEC)

    Creteil 2007 - 2010 Licence Sciences et Technologies

    * Physiologie cellulaire ; techniques d'analyses spectrales séparatives ; microbiologie.

Réseau

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