Sarah Gervais

Sarah Gervais

Chef de projet qualité nutritionnelle des produits végétaux, CTCPA
 

En poste chez CTCPA

Précédents : CTCPA, Kerry Aptunion, DSM Food Specialities (Hollande)

 

Précédents : Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM), Université Lyon 1 Claude Bernard

Parcours

Chef de projet qualité nutritionnelle des produits végétaux

Chez CTCPA

De juillet 2012 à aujourd'hui
 

Assistant ingénieur R&D et production

Chez Kerry Aptunion

De mars 2007 à septembre 2007
Transformation des fruits, fabrication d'ingrédients destinés aux industries alimentaires Amélioration des rendements de production des pépites de fruit (produit obtenu par gélification) - reformulation de certaines recettes grâce à une étude rhéologique (appareils utilisés: rhéomètre et ...
Lire la suite
 

Assistant ingénieur R&D

Chez DSM Food Specialities (Hollande)

De mai 2006 à août 2006
Fabrication d'ingrédients alimentaires (ex: probiotiques) Détermination et validation d’une méthode d’énumération des probiotiques dans le cheddar Enumération des probiotiques dans les produits concurrents
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire

Centres d'intérêt

 
  • BD
  • Sports (Natation
  • Tennis...)
  • Volley
  • voyages