Sarah Laidani

Sarah Laidani

Responsable qualité et methode chez Brasserie du Mont-Blanc
 

En poste chez Brasserie du Mont-Blanc

Précédents : Laiterie coopérative Etrez Beaupont, Tradition traiteur, Adax, Eurogerm, Reine de Dijon, Agrana, Centre de recherche sur le bovin laitier et le porc

 

Précédents : AGROSUP DIJON, Université De Bourgogne, Université De Haute Alsace, UHA Colmar, Université Lyon 1 Claude Bernard, IUT A Lyon 1, Lycée Mont Blanc Rene Dayve

Parcours

 

Responsable qualité et méthode

Chez Brasserie du Mont-Blanc

De mai 2016 à aujourd'hui
Assurer le maintien de la qualité des produits est leur amélioration. Réaliser la mise en place de consignes méthodologiques et d'hygiène. Procéder au contrôle des bières et assurer la gestion du laboratoire. Aider la direction dans ses projets de développement de l'entreprise. Assurer un support ...
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Remplaçante Responsable QHSE

Chez Laiterie coopérative Etrez Beaupont

De décembre 2014 à mai 2016
En remplacement de la responsable QHSE durant son congés maladie.
 

Animatrice/Assistante qualité

Chez Tradition traiteur

De septembre 2014 à décembre 2014
Renfort du service qualité en vue du renouvellement de la certification IFS.
 

Assistante Qualité

Chez Adax

De janvier 2014 à septembre 2014
Sujet : Maintien des certifications IFS et BRC. Gestion de la qualité dans l'entreprise. Mission : Etre l'acteur principal de la qualité dans l'entreprise. Réviser et optimiser l'étude HACCP. Préparer les audits IFS, BRC et clients. Veiller aux BPH et BPF. Former le personnel aux ...
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AGROSUP DIJON, Dijon

DESS / Master Aliment, microbiologie et assurance qualité, AgroSup Dijon

De octobre 2012 à septembre 2013
(Mention Bien) option contrôle qualité des aliments et des matières premières
 

Assistante qualité (contrat de professionnalisation)

Chez Eurogerm

De octobre 2012 à septembre 2013
Effectuer le travail quotidien au sein du service : Rédaction de fiches techniques et cahiers des charges produits, gestion du système documentaire, préparations d'audits, gestions des réclamations fournisseurs... Missions: Mise en place et réalisation d'une enquête de satisfaction du ...
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Université De Bourgogne, Dijon

Maîtrise science des aliments, Université de Bourgogne

De septembre 2011 à juin 2012
(mention assez bien)
 

Assistante Qualité (stage)

Chez Reine de Dijon

De janvier 2012 à février 2012
Mise à jour des systèmes documentaires et de management de la qualité dans le cadre de certifications IFS et référentiels clients. Mise en place de l'HACCP d'un nouvel équipement, rédaction de procédures et d'instructions de nettoyage, enquête satisfaction client.
 

Assistante qualité

Chez Reine de Dijon

De janvier 2012 à février 2012
Sujet : Mise à jour des systèmes documentaires et de management de la qualité dans le cadre de certifications IFS et référentiels clients. Mission : Créer et réviser des instructions de nettoyage, optimiser la check-list d'auto-contrôle, réaliser l'étude HACCP d'un nouvel équipement, ...
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Assistante qualité

Chez Agrana

De avril 2011 à juin 2011
Sujet : Revue des politiques Verre et allergènes. Mission : Introduire un nouvel allergène dans l'entreprise et réviser tous les documents allergènes. Mise à jour des fiches et des procédures de contrôle du verre.
 

Assistante qualité (stage)

Chez Agrana

De avril 2011 à juin 2011
Revue des politiques verre et allergène. Mise en place d'un nouvel allergène, révision des procédures.
 

UHA Colmar, Colmar

Licence agronomie et agroalimentaire, UHA Colmar

De septembre 2010 à juin 2011
(mention assez bien)
 

Assistante de recherche (stage)

Chez Centre de recherche sur le bovin laitier et le porc

De avril 2010 à juin 2010
Mise en place d'un test ELISA pour la détection de l'ostéopontine dans le lait de vache. Réalisation des tests de répétabilité et reproductibilité du test, optimisation du mode opératoire.
 

IUT A Lyon 1, Villeurbanne

DUT génie biologique , IUT A Lyon 1

De septembre 2008 à juin 2010
option Industries alimentaires et biologiques
 

Université Lyon 1 Claude Bernard, Villeurbanne

DUT génie biologique, IUT Génie Biologique, spé Industrie Agro

De septembre 2008 à juin 2010
option industries agroalimentaires et biologiques
 

Lycée Mont Blanc Rene Dayve, Passy

Baccalauréat scientifique, Lycée Mont Blanc Rene Dayve

De septembre 2005 à juin 2008
(Mention bien) option biologique

Compétences

 
  • Analyses physico chimiques
  • BRC
  • Enquètes de satisfaction
  • Haccp
  • IFS
  • Iso 9001
  • ISO22000
  • Microbiologie alimentaire
  • Voir toutes les compétences (12)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Cinéma
  • Gymnastique
  • Randonné
  • Ski
  • Volley-ball
  • Voyage
  • Zumba