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Sébastien BIDET

Rungis

En résumé

Mes compétences :
VMware

Entreprises

  • FRUIDOR - Directeur des systèmes d'information

    Rungis 2008 - maintenant Directeur des systèmes d'information - Fruidor (285Kt - 200M EUR de CA - 250 Col. - 18 sites industriels) - Rungis (94)
    * Construction du plan à court & moyen terme et élaboration du schéma directeur informatique :
    * Animation de la gouvernance de l'ensemble du S.I. ;
    * Conseils auprès des métiers et partage des grandes tendances IT du marché,
    * Organisation d'un Codir informatique mensuel * publication des indicateurs de performances (budget - service - réseau)
    - Suivi des jalons projets - Partage, proposition et validation d'idées directrices et de nouvelles orientations.
    * Préparation et suivi du budget SI en mode Opex/Capex et Projet/Exploitation :
    * Suivi des contrats avec les prestataires (fonctionnels et techniques),
    * Contrôle mensuel du respect des coûts et de l'avancement budgétaire,
    * Proposition d'orientation, d'évolutions ou d'investissements à programmer,
    * Pilotage des équipes et gestion des ressources humaines IT :
    * Construction d'une road-map projets annuelle avec les équipes IT (système - fonctionnelle - support) et les métiers,
    * Délégation à bon escient et supervision des projets IT - coaching en cas de difficulté (rôle d'accélérateur),
    * Directeur de projets pour les sujets à fort impact stratégique ou les projets de fusion/acquisition.

    Objectif : convergence et standardisation fonctionnelle et technique * * service - * performance - * sécurité - * coûts

    Principales réalisations : Détourage Fruidor du groupe Pomona (2009/10)  Acquisition (Tours ; Grp. Estivin, 2012 – Rouen ; Grp. AZ, 2013 – Ets Gourgues, 2014 – LBF, 2015)  Reprise UGPBAN (2011/12), puis fusion technique Fruidor/UGPBAN (2014)  Création du S.I. Antilles (Guadeloupe et Martinique – 7 sites – 2013/14).

    Projets divers : PRA  Migration et standardisation des outils métiers, comptables, bureautiques  Développement d’outils Web, mobiles (tablettes), réplication de données  Virtualisation des systèmes (VM-Ware – Xen_Center) et postes de travail (Xen_App)  Server Black Berry BES, puis migration vers Iphone et Windows Mobile (+ MDM)
  • Union des Groupements - Directeur des systèmes d'information

    2007 - 2008 Directeur des systèmes d'information - Union des Groupements de producteurs de Bananes (250 Kt/an) - Rungis (94)
    * Référent pour une stratégie d'homogénéisation et une orientation au service des intervenants de la filière « banane des
    * Création d'un S.I. métier multi-sites (Martinique-4, Guadeloupe-2, Métropole-2) assurant la fluidité de l'information
    * solution de réplication de données interfacée avec des applicatifs Web, Windows et des outils de reporting.
    * Mutualisation des ressources humaines, fonctionnelles et logicielles de la filière.
    * Elaboration du budget informatique annuel en collaboration avec les directions administratives et financières.
    * Métropole : Coordination de l'activité informatique (en régie) et intégration complète des métiers au sein du S.I. ;
    * Guadeloupe : Intégration au S.I filière * Outils de gestion pour les activités « Banane », achats et comptables ;
    * Martinique : Conduite des plans d'actions pour les nouveaux projets * traçabilité - automatisation - réseau.
  • Banamart - Responsable informatique

    2000 - 2007 Responsable informatique - Sicabam (150 Mt/an) puis Banamart en 2005 (200Mt/an) -
    * Construction d'un outil de gestion centralisant l'activité « Banane » depuis la production jusqu'à la commercialisation
    *Développement d'une application et ses interfaces orchestrant l'ensemble des métiers de la coopérative, associée à une
    solution E.A.I. (structure multi-sites - unicité de l'information) et à un portail Web utilisateurs sécurisé.
    * Assurer la pérennité, la fiabilité et l'évolution des systèmes informatiques * réseau, messagerie, backup, sécurité.
  • Martinique TV Cable - Ingénieur & Responsable Informatique

    1998 - 2000 Ingénieur, puis Responsable Informatique - MTVC LE CABLE - Martinique, Caraïbes et Amérique centrale
    * Réalisation d'un « billing-system » (outil de gestion/facturation clientèle) pour le réseau Martinique (18000 abonnés).
    * Implantation sur les filiales du groupe AMZAK (U.S.A) : Costa Rica (12 sites), Salvador (5), Honduras et Aruba.
  • Collège du Vauclin - Professeur de Mathématiques

    1998 - 1998
  • Conseil Général de la Martinique - Volontaire Aide Technique

    1996 - 1998 Volontaire de l'aide Technique (service national civil) au Centre Informatique du Conseil Général de la
  • CHAMBRE DES METIERS du Maine et Loire - Professeur de Mathématiques

    1993 - 1996 Angers (49).

Formations

  • Institut Mathématiques Appliquées IMA (Angers)

    Angers 1996 - 1996 Diplôme d'Ingénieur IMA
  • Institut Mathématiques Appliquées

    Angers 1995 - 1996 Master

    D.E.S.S. M.A.I. (Mathématiques Appliquées et Informatique) à l'I.M.A. - Mention Bien.
    Maîtrise M.A.S.S. (Mathématiques Appliquées et Sciences Sociales) à l'I.M.A. - Mention Assez Bien.
  • Institut Mathématiques Appliquées

    Angers 1994 - 1994 Licence

    Licence M.A.S.S. – Mention Assez Bien
  • Lycée St Marie

    Cholet 1991 - 1991 Baccalauréat C

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