PARIS
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Maitrise de droit Paris II ASSAS
BTS Restauration option cuisine Ecole FERRANDI
Bilingue Anglais
Chef de cuisine et de production pendant 8 ans restauration commerciale en concession (Accor, Autogrill)
Direction régionale multisites de centre de profits à forts volumes d'activités dans le secteur de la restauration commerciale (galeries lafayette, Aéroport Orly,les fréres Blancs, Quick, Louvre Hotels)
Direction commerciale et logistique depuis 2014 de 50 business units dans le secteur du funéraire du N °1 Français
Domaine de responsabilités:
Construire un plan d'action commercial Retail annuel et s'assurer de sa mise en oeuvre par les équipes commerciales et logistiques
- Construction du budget prévisionnel
-Analyser et optimiser les résultats business tout en assurant un reporting régulier à la Direction
-Recruter, former, motiver et manager les équipes
-Etre force de proposition et gérer les relations avec le siège concernant l'ouverture de nouveaux points de vente sur le secteur
-Piloter le budget annuel des régions et produire mensuellement des prévisions et analyses des ventes tout en suivant le P&L
-Protéger et promouvoir l'image de la marque au travers d'un plan marketing et communication optimal
-Développer une stratégie commercial vs concurrence dans la zone de chalandise de chaque site
- S'assurer des respects de la mise en oeuvre des nouveaux process interne du groupe
- gestion des IRRP
- Focal point France sur la mise oeuvre des nouveaux process et participation en amont aux groupes de travail sur les roll out
-Mise en oeuvre et contrôles des audits interne du groupe RH, Finances, Opérations,Achats avec les fonctions supports
Marie
47 ans
2 enfants
06 85 53 30 46
snhouy@hotmail.fr
Mes compétences :
B to C
Polyvalence
Retail
Direction commerciale
Management
Restauration
Pas de formation renseignée
