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Séverine BALQUET

Bruxelles

En résumé

Mes 15 ans d'epériences dans la restauration, au plus près des clients, m’ont permis d’exceller dans le relationnel avec une équipe toujours plus performante.
J'ai acquis au cours de ces années les qualités d'écoute et de compréhension nécessaires à un excellent service clientèle.
Aujourd’hui je cherche à m’orienter vers une fonction plus commerciale pour mettre à profit mon sens de l’organisation, ma vision opérationnelle, mon esprit de synthèse et ma réactivité.

Mes compétences :
Secourisme
Microsoft Office
Restauration
Recrutement
Organisation d'évènements
Gestion budgétaire
Gestion de la relation client
Gestion des stocks
Management
Coordination de projets
Animation d'équipe
Gestion de caisse
Contrôle qualité

Entreprises

  • EXKi - Assistant Manager

    Bruxelles 2016 - 2016 EXKI - Kléber, Paris, FR
    * Commande J+1, J+2, J+5, J+7
    * Analyse d’activité
    * Accueil de la clientèle et renseignements sur les produits
    * Devoirs de caissiers

  • Secours Catholique Caritas France - Secrétaire bénévole

    Paris 2015 - 2016 * Création d’un livret renseignement à destination de tout nouveau bénévole au sein de la délégation
    * Création, gestion et mise à jour de base de données concernant les bénévoles de la délégation

  • MARY JANES BAR - Assistant General Manager

    2009 - 2013 MARY JANES BAR (MINT GROUP) - The City, London, UK
    Détenteur d'une licence professionnelle
    * Organisation et Coordination des fonctions / réservations journalières et évènements, ;
    * Restaurant/Bar d'une capacité de 420 pers- 224 places assises ;
    * Accueil et suivi Clientèle, traitements des litiges ;
    * RH, Formation, Gestion des coûts, Inventaires, Factures, ;

  • MORTON'S CLUB - Senior bartender

    2006 - 2009 MORTON'S CLUB (MARC LTD) - Mayfair, London, UK
    * Formation des nouveaux employés - Responsable d'un excellent service clientèle durant les petits déjeuners et déjeuners
    * Préparation aux commandes et réapprovisionnement du bar - Caissier ;

  • AccorHotels - F&B Département

    Paris 2005 - 2005 NOVOTEL ATRIA (ACCOR) - Rueil Malmaison, France
    Mission de 3 mois pour la validation de ma formation.
    * Spécialisée dans la gestion des stocks

  • BLUE ELEPHANT - Mixologist

    2004 - 2004 Mixologist, Blue Elephant - Paris 11ème, France
    Mission de 2 mois
    * Elaboration de la carte de cocktails
    * Prise de contact avec de nouveaux fournisseurs
    * Implantation des standards

  • LE LUCAS et CLUB MED WORLD - Bartender

    2004 - 2006 LE LUCAS et CLUB MED WORLD - Paris, France
    Temps partiel durant mes études
    * Bartender et responsable des fonctions privées

  • BUDDHA BAR - Senior Bartender

    2003 - 2004 BUDDHA BAR (GEORGES V EATERTAINEMENT) - Paris 8éme, France
    * RH, Gestion du planning des employés
    * Relation avec les fournisseurs ;
    * Responsable des autres bartenders et stagiaires

  • B*FLY - Bar tender

    2002 - 2002 B*FLY (GEORGES V EATERTAINMENT ) – Paris 8éme, France
    Extra (2 mois) durant mes études
    * Bar tender des fonctions privées - Remplacement du personnel permanent (Vacances)

Formations

Réseau

Annuaire des membres :